Вместо хлеба.
 

Не могу есть никакой хлеб -сразу давит артрит. Ни белый, ни черный ни булки. Более-менее проходит употребление ржаных хлебцев, которые в упаковках продаются (гречишные и подобные).
Без хлеба не наедаюсь, уже психоз начинается.Мамалыгу пробовал сварить -очень вкусно и хорошо усвоилась желудком. Хотелось бы что-либо погуще, ближе к хлебу, хотя бы вроде оладий.... Подскажите люди добрые, поделитесь опытом. Заранее благодарен,
Обсуждение моей темы:

http://golodanie.su/forum/showthread.php?t=22912

Re: Вместо хлеба.
 

Хлеб и вправду тяжелый продукт, возможно потому что дрожжевой? Попробуй заменить другими зерновыми. Например очень много крахмала в рисе, в виде плова или каши можно есть и энергии будет даже больше чем от хлеба. Также сейчас лето можно кукурузу подваривать вместо хлеба. Да в принципе все зерновые изучить и подобрать и плюс картофель. Говорят самая калорийная из них киноа, это как и греча псевдозлак и также белка содержит больше чем рис. Должна по идее подойти тебе, но киноа я сам не пробовал, потому что стоит подороже, но если подойдет, то заказ оформишь через интернет чтоб не переплачивать. Мне все зерновые нравятся и дают много энергии которой нет в овощах и фруктах, взаимно дополняют друг друга.

Re: Вместо хлеба.
 

Люблю веги-плов, грчку, может кто подскажет какие злаки/каши не повышают сахар?

Re: Вместо хлеба.
 

Овсянка на воде точно на сахар не влияет.

Re: Вместо хлеба.
 

Спасибо Джони, а гречка не повышает?
я пользую овсян. Геркулес тонки легкие, не варю а залив водой они становятся кашей. Такой вариант подходит?

Посоветуйте пожалуйста еще кто что знает?

Re: Вместо хлеба.
 

Из кукурузной муки пробовали хлеб? По вкусу больше кекс несладкий напоминает, но мне нравится.
Я раньше тоже не наедалась без хлеба. Оказалось, что это чисто психологический момент был. Сейчас добавила побольше жиров в рацион, и хлеба не хочется вовсе.

Re: Вместо хлеба.
 

Потому что хлеб сразу вываливает в кровь углеводы, которые и дают чувство насыщения.
Организм на это подсел, и в этом нет ничего хорошего.
Когда я перестала есть хлеб, тоже с этим столкнулась: вроде бы поела хорошую здоровую пищу, а чувства насыщения нет. Со временем это проходит, организм перестаёт требовать мучного.
Огромное количество людей вообще не едят хлеб, например - японцы, и при этом неплохо себя чувствуют.

Re: Вместо хлеба.
 

Да вроде бы и не вываливает сразу. Я не чувствую от хлеба быстрой подпитки энергией для тренировки, как например чувствую это от фруктов. А если это и так то что в том плохого? Было бы замечательно. Другое дело что качество каши как то выше чем выпечки магазинной. Допустим рис содержит очень много крахмала и энергии надолго хватает. И то же не быстро вываливает, а постепенно судя по ощущениям. Быстро это фрукты, мед, шоколад, рафинированный сахар, сухофрукты.

Re: Вместо хлеба.
 

Крахмал, содержащийся в хлебе БЫСТРО расщепляется в пищеварительном тракте и попадает в кровь в виде глюкозы. Это вызывает резкий скачек уровня сахара в крови. Идёт повышенная нагрузка на поджелудочную железу, ответственную за выработку инсулина.
Доказано - повышенный риск раковых заболеваний. Этого мало?
И - если просто пожевать кусочек хлеба, не проглатывая, уже можно ощутить сладкий вкус.

Re: Вместо хлеба.
 

Джонни поближе к хлебу будут макароны. При том в отличии от хлеба, макароны более легки для усвоения, возможно они по этой причине и не будут провоцировать артрит. Мой организм однозначно макароны воспринимает легко, чего не скажешь о выпеченном хлебе.

Re: Вместо хлеба.
 

Вы сами и увидели корень проблемы: быстрые углеводы.
Понимать причину - иметь шанс выздороветь.
Не допускайте резкое увеличение сахара в крови, которое провоцирует диабет, рак и, как в вашем случае - артрит.
А это значит - отказаться от хлеба, макарон, пиццы и всего прочего, что производят из муки высшего сорта.
Не такая большая цена для здоровья.
Скачки сахара в крови - опасная и обычная вещь для диабетиков, в итоге они теряют зрение и получают болезни ног вплоть до ампутации.
Ричард Бернштайн - уникальный человек, не врач, но в зрелом возрасте получивший диплом врача, американец, который победил свой диабет путём изменения диеты, отказавшись от углеводов - можете найти в интернете и почитать.
Адриано Панцирони, итальянский журналист, занимается популяризацией низкоуглеводной диеты, считает макароны и пиццу - вредными для здоровья.
Вот такой нестандартный итальянец.
Очень много изучает, очень много пишет, многим итальянцам помог выздороветь, просто поменяв диету. Постоянно находится в конфронтации с официальной медициной, потому что прямо говорит, что надо менять диету, а не принимать таблетки.
Вот вам ссылка на итальянском языке
http://lecurenaturali.it/le-malattie...-articolazioni
Можете с помощью гугл перевести на русский.
Этот текст об артрите и артрозе.
Он четко пишет, что причина артрита - мучная и сладкая еда.
Но вы и сами это заметили.
Первый шаг к здоровью - понять причину болезни.

Re: Вместо хлеба.
 

весь день жую овощи и фрукты, как коровка, и тоже не наедаюсь.
чтобы наесться ем гречку, горох и самостряпный бездрожжевой цельнозерновой ржаной хелб (вернее это как сухие твердые лепешки).
Получается все мои усилия тщетны - греча, горох и ржан хлеб повышают также сахара в крови?

Re: Вместо хлеба.
 

А какая разница повышают они сахара в крови или не повышают. Это всё нормальная физиология, главное общий результат. И пока общий результат таков, что те кто питается углеводами в достаточном количестве более здоровые люди, чем тем, кто придумал кето диету или палео диету. На искусственных придуманных диетах вообще нет успешных здоровых и спортивных людей. Может сахар у них и не растет сразу после приема сала, но организм весь забитый жирами месяцами выдает какие то инфекции которые почему то они должны лечить антибиотиками и тем не менее месяцами под угрозой сепсиса и под капельницей хорошо и даже отлично себя чувствуют. А те кто есть морковку с хлебом ни чем этим не страдают, у них лишь измерения показывают что сахар видите ли увеличился после приема пищи и поэтому человек вынужден бегать или гири поднимать и это чем то очень плохо и говорит уже о плохом самочувствии-неусидчивый человек, беспокойный, не хочет лежать лечиться, даже в скорую позвонить ленится. Вот Янис Курос практически одни углеводы ел(шоколад, фрукты, рис) 5 дней и пробежал за это время 960 км, а мог бы спокойно себе лежать будучи с нормальным сахаром после кето диеты и не обязательно в реанимации, а можно и дома уколоться диклофенаком и отлично себя чувствовать.

Re: Вместо хлеба.
 

греча - это медленный углевод.

Re: Вместо хлеба.
 

Смешались в кучу кони, люди...
О палеодиете вообще речь не шла; речь идёт именно о медленных и быстрых углеводах.
Боже упаси вас в чём-то убеждать, очевидно - вы далеки от таких наук как химия и биология.
Ваш аргумент - ваш опыт? Но мы ещё не знаем, к чему он вас приведёт.
Хотя можно уже предположить.

Re: Вместо хлеба.
 

Спасибо всем за поддержку темы! Долго не писал так как много экспериментировал, а это время. Выяснилось следующее: в моем случае ( туберкулез на фоне ревматоидного артрита) артритные обострения вызывает употребление макарон, лапши в супе, хлеба, мяса, курицы, конфет, шоколада, меда. В меньшей степени - риса, жареной рыбы. Безпроблемно идет гречка, пшенка, отварная (паровая) рыба, сыр полумягкий, в умеренных количествах. Идеальное питание: салат из помидор, перец зеленый, огурец, лук, на растительном масле. Зимой салат из свежей капусты с луком и растительным маслом. Пару месяцев питался только этим салатом. Потом стал добавлять кусочек сыру. Затем и рыбу. В моем случае, лук полезнее чеснока. Нюхать разрезанную пополам луковицу, вообще оказалось очень полезно, так как ощутимо пробивается носо-лобная хрень. Подозреваю, что в этой области гнездится сильный отряд тубер.войск. За инфу о луке, большое спасибо, человеку, сообщившему об этом, в теме о туберкулезе на этом форуме. По опыту четых месяцев, сильно помогает лук во всех видах употребления. Чеснок,при всей своей пользе, прижигает поджелудочную, а это очень плохо при тубике. Считаю, что связка: Поджелудочная - гортань(щитовидка) очень важна для туб.больного. В текущем моменте для меня это главный канал диагностики и выздоровления. Главным симптомом является по прежнему, чистота слюны при питании и по утрам. При этом выясняются забавные вещи: сейчас ем почти все и, например, кусок отварной говядины идет без загущения слюны, а вот рагу из овощей на раст. масле и воде -вызывает загущение )). Кстати, громадное значение имеет качество прожевывания пищи: воистину, чем дольше жуешь, тем дольше живешь)). Лапша в супе , думается, идет плохо так как ее практически невозможно пережевать нормально: пресловутые 33 пережевывания не удаются, максимум 17-22 раза. А этого мало, она уходит в желудок необработанной ферментами. Если мясо аккуратно и усердно жевать раз пятьдесят, то слюна остается чистой. Следовательно, этот кусок усвоился организмом с пользой.

Re: Вместо хлеба.
 

Еще, хорошо бы, знать свою физиологию. Вот у меня обнаружились патологии, которые мирно дремали и я про них и не помнил: после армии, произвели операцию на левой ноздре ( был сломан нос) но дыхание через этот воздуховод осталось неполноценным. Сейчас мне ощутимо не хватает воздуха при дыхании, приходится вставлять трубочку в ноздрю, когда занимаюсь гимнастикой. Естественно, тубик и начался в левом легком. Далее, когда грохнулся живот, сходил на обследование. Врачи ничего особенного не обнаружили. Но врач, писавший заключение, молодой парень, сказал: у вас, открытый клапан желудка, поэтому надо после еды минимум час ходить или сидеть. Можно сказать, что этот парень меня в значительной степени спас. Потому что, ранее, годами я пытался после еды прилечь. А вытащить желудок, помогли мне ни разу не таблетки, а самостоятельные сеансы висцерального массажа живота в версии Пруткова Евгения, спасибо ему большое за видео на ютубе.

Re: Вместо хлеба.
 

у меня тоже не достаточность кардии ("клапан" пищевод/желудок) не до конца закрывается. Сижу всю жизнь. От этого наверное и отрыжка всегда. А надо ходить. Но уже начал по 3-5 км 2-3 раза в неделю. Наверное этого мало.
И жевать по жизни привык быстро, отучиться не могу.

Re: Вместо хлеба.
 

У меня тоже проблемы с хлебом и овсянкой, но выражались по другому: после длительной интенсивной физ нагрузки - появлялись головные боли. После исключения хлеба и овсянки - не появлялись.

Возможно ответ в книге "Парадоксы растений"