Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Случайно в сети наткнулся на книгу о питании этого доктора.
Сейчас с интересом читаю ее. Что поражает, так это абсолютная противоположность системе Шелтона, а результаты те же...
Кто-нибудь в курсе, что это такое, и прав ли Монастырский?

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Вот ссылка, где спокойно можно скачать эту книгу: http://www.koob.ru/monastirskiy/funkcionalnoe_pitanie
Или почитайте хотя бы вот эту небольшую стать с сайта автора: http://www.agelessnutrition.com/qanda/qa.html
Мне интересно мнение специалистов по этому поводу.
Сам я почерпнул много полезного, хотя с некоторыми выводами автора не согласен. Он здорово пишет, читается с удовольствием (хотя манера письма несколько и американизирована в "бестселлерском" смысле).\

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Спасибо за ссылку, сейчас читаю её, книга легко скачивается без рекламы, в формате .pdf, автор - сов. иммигрант 70-х годов, имеет мед. образование, анализирует недостатки современного американского питания, ратует за более "функциональное" питание, противник вегетарианства и сторонник мясоедства "кавказского" типа, о сыроедении не упоминает, но я ещё не всё прочитал, пожалуйста читайте и делайте свои критические замечания. Книга оперирует фактами и лишена надуманной мистики.

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

В том-то и дело. Логика, особенно местами, практически железная.
Хотя я на данном этапе своих умозаключений и некоторого опыта согласен не совсем, что пишет автор, многое для меня было откровением.
Недавно я проводил курс ЛГ - получилось 8 дней в силу обстоятельств (я создавал тему - http://golodanie.su/forum/showthread.php?t=7223).
На данный момент являюсь приверженцем лактовеганства. Активно интересуюсь сыроедением. Поэтому меня эта книга с ее выводами заинтересовала - совсем другое, противоположное мнение автора с практически таким же результатом, как описывают многие от перехода на сыроедение!
Как же так?
Модераторам - не знал, куда разместить эту тему, здесь все про голодание, эта же тема отностися к здоровому питанию...

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Галопом по Европам пробежал его длинную книгу, вот выдержки для ленивых. (цитированный текст нуждается ещё в дополн. форматировании из-за его оригинала в .pdf)

Есть там и явные ошибки, как здесь:
"Поэтому-то кишечник животных-вегетарианцев (herbivores) намного короче, и
выведение отходов быстрее - всего несколько часов - по сравнению с 12-18 часами у здорового человека. (Вот почему большое количество клетчатки в нашем
рационе приводит к расстройствам желудочно-кишечного тракта, знакомым
многим после первых экспериментов, к примеру, с индийской кухней.)"
На самом деле у всех хищников кишечник короче чем у травоядных, а у человека - гдето посредине.

А вот и его ответ, мясо каких животных полезнее:
"Съедобные органы травоядных животных бы-
ли насыщены жиро- и водорастворимыми витаминами и минералами, ко-
торые они, в свою очередь, усваивали из диких трав и злаков, покрывавших
в изобилии степи Евразии. Хищники не охотятся на хищников именно по-
тому, что их мясо и внутренности лишены необходимых питательных эле-
ментов. Даже тигры-людоеды, наделенные обонянием, в 200-300 раз пре-
восходящим человеческое, обходят стороной европейцев-мясоедов, но с
«удовольствием» пожирают индусов-вегетарианцев.

Его мнение об известных диетологах:
"К моему удивлению, я впервые услышал о Поле Брэгге (Paul Bragg) и д-ре
Шелтоне (Dr. Herbert Shelton) только в 1998 году в США от моих русскоя-
зычных читателей и радиослушателей. Работая над книгой, я попытался найти
на Интернете и в справочниках какую-либо информацию о них, но безуспешно,
за исключением нескольких малоизвестных Интернет-сайтов, которые предла-
гали книги д-ра Шелтона, изданные между 1928 и 1968 годами. В самых авто-
ритетных и полных американских энциклопедиях и справочниках вообще нет
никаких упоминаний об этих мистических личностях, так хорошо известных в
пост-советском пространстве.

Я просмотрел несколько книг Шелтона на английском языке. В них много
здравого смысла, много искренности, много мудрого, но и много ошибочного.
Отчаявшись найти хоть что-нибудь о Брэгге, в конечном итоге, я пришел к вы-
воду, что скорее всего его известность в СССР была санкционирована отделом
пропаганды ЦК КПСС примерно так же, как Анжелы Дэвис, о которой в США
тоже слухом никто не слыхивал. Ведь его утопические, по стопам Шелтона, ре-
комендации – не есть мясо, птицу, масло, сметану, яйца, сыры, не употреблять
спиртного, заниматься спортом, голодать раз в неделю и питаться преимущест-
венно злаковыми, крупами, овощами и фруктами в сезон – идеально соот-
ветствовали нуждам советских партократов, которые не могли прокормить
страну дефицитными мясом и яйцами… Вот и подкинули интеллигенции, го-
лодной на «американщину», философию «натурализма», откуда пошли и слава
Брэгга, и сегодняшние болезни поколения русских «baby boomers»

Уже после выхода первого издания этой книги один из читателей обратил мое
внимание на Интернет-страницы www.bragg.com, поддерживаемые дочерью
Брэгга Патрицией. Из этого источника мне тоже не удалось почерпнуть много
сведений о жизни г-на Брэгга, за исключением того, что факт его смерти умал-
чивается, что он был владельцем магазина здоровья и что он (вместе с дочерью)
является соавтором нескольких книг, переизданных после его смерти. Одна из
них называется The Bragg «Healthy Lifestyle» – Vital Living to 120 (Здоровый об-
раз жизни по Брэггу до 120 лет). Согласитесь, надо быть отчаянным оптими-
стом, чтобы учиться принципам здоровья и долголетия у автора, дата и факт
смерти которого скрываются от читателей…"

Причина непопулярности мяса:
"Но почему же так поносят мясо? Многие мужчины и женщины, которые раньше ели мясо с удовольствием, постепенно меняют свой стиль питания, не осознавая причин, и в какой-то момент прекращают его есть вообще. Четыре резона – пропаганда, ка-
чество мяса, техника приготовления и пищеварение."

Вегетарианцев вы можете узнать по внешнему виду:
"(Для лиц вегетарианцев после
40-50 лет характерны, как у бульдога, «брылы» – из-за опавших щек и атро-
фированных мышц. Обратите на это внимание, когда смотрите телевизор…)"

У мяса больше свежести, нежели у фруктов-овощей:
"Мясо в естественных условиях не требует хранения (до тех пор, пока жив
«источник»), немедленно готово к употреблению даже в сыром виде, не нуж-
дается в предварительном процессировании, требует минимальной терми-
ческой обработки (без специального оборудования) и легко делится на пор-
ции.
Вывод для меня однозначный: если корову кормить мясом, она сдохнет. Если
человека, как корову, кормить овсом и соломой, сначала он вспухнет, а затем...
догадайтесь сами!"

Проблема рака ЖКТ затронута бегло:
"Только в этом году рак прямой кишки будет диагностирован
у 149 тысяч американцев…
Что делать? Избегайте есть продукты, богатые нерастворимой клетчаткой –
брокколи, цветную капусту, листовые салаты, капусту, редьку, редиску, каши и
хлеб с отрубями и т.п. Дети инстинктивно не любят брокколи и цветную капус-
ту не потому, что они безвкусные, а потому что деликатные, еще не «задубев-
шие» детские животики моментально реагируют на нерастворимую клетчатку
газами и болями. Французы и итальянцы – любители поесть до отвала, – зная
пагубные свойства нерастворимой клетчатки, веками снимают шкурку с огур-
цов, помидоров и перцев перед подачей на стол. Это и позволяет им поглощать
за обедом пять-шесть блюд без отрицательных последствий для желудка, кише-
чника, печени и талии! Воспользуйтесь их примером!"

Рекомендует он и оральный секс как пищевую добавку:
"Хочу вам напомнить, что многие богатые и известные мужчины и женщины, еще со времен греческих философов, прибегали к помощи молодых мужчин (точнее, к их сперме) для поддержания вдохновения, энергии и здоровья. Вот наиболее известные из наших выдающихся современников, которые, подобно грекам, к концу жизни пользовались тем же источником вдохновения: художник
Сальвадор Дали (и его жена Галя), композитор Леонард Бернстайн, киноактер Рок Хадсон, издатель Мальком Форбс, художник Фансис Бэкон, танцовщик Рудольф Нуреев и многие другие.

Сегодня, наконец, творческие работники, к которым не приходит вдохновение,
и женщины в поисках вечной молодости могут обойтись и без спермы молодых
мужчин – три-четыре органических яйца всмятку, лецитин в гранулах или кап-
сулах и хороший бифштекс более эффективны, менее рискованны и, самое главное, всегда доступны."

Ну а как быть с бутербродами без хлеба?
"Константин, на что же мазать масло, если вы против хлеба?
На что, на что!.. На язык, вот на что!
Мой любимый закусон (snack) – два ломтика молодого сыра (типа Ав-
стрийский или Пражский), между которыми вложен большой ломоть сли-
вочного масла, или ломоть сливочного масла, завернутый в рыбный балык."

Автор рекомендует так же БАДы и бульёны, и даёт много амер. адресов, где можно заказать продукты. Я лишь цитирую адрес его любимой фирмы, где он сам участвует:
"Мы пользуемся и рекомендуем пациентам добавки производства фирмы
Douglas Laboratories (www.douglaslabs.com), которая обслуживает только специалистов."

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Основное отличие питания по "Монастырскому" от аюрведического, или сыроедения с вегетарианством - это питание мёртвой пищей. Грубо говоря, присутствие в пище всей таблицы Менделеева для него важнее присутствия в ней живой энергии, или Праны.
Что удивительно, все же, автор пришел к хорошим результатам здоровья после применения разработанной им диеты, и это после 6-ти безуспешных лет вегетарианства...

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

У автора явно недостаток чего-то важного в организме, например, мозгов.
Есть желающие опробовать такой метод питания? Только попросите заранее ваших родственников потом опубликовать здесь некролог.
Это объясняет почему автор рассматривает микрофлору, переваривающую молочные продукты, и напрочь забывает о любой другой.

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Все же интересна была бы более продуктивная критика :) которая может возникнуть лишь после полного прочтения книги. Или хотя бы статьи о кефире - http://www.agelessnutrition.com/qanda/qa.html.
Автор не рассматривает оральный секс как пищевую добавку, просто он не имеет ничего против. И обосновывает это.
Но это лишь малая часть того, что там автор приводит в качестве "опровержения мифов".

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

На продуктивную критику каждого полоумного сетевика можно и всю жизнь потратить, только что это изменит?
Он предлагает удалять шкурки со всех натуральных продуктов, что неминуемо приведет к запорам. Может такое адекватный человек посоветовать?
И вообще я не понимаю, чем его "диета" отличается от обычной блюдомании, из-за которой большинство из нас здесь и оказалось.

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

На главной странице его сайта (походу явно коммерческого толка):

"Fiber menace в контексте этой книги означает, что клетчатка — это смертельная угроза вашему здоровью. Пищевая клетчатка и неизбежный избыток углеводов в современной диете — основные причины полноты, ожирения, сахарного диабета, сердечно-сосудистых заболеваний, раннего старения и, конечно же, желудочно-кишечных заболеваний, начиная с «невинной» изжоги и кончая раком толстого кишечника."

Я дальше читать не буду..

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Хм.. А я вот задумался про шкурки с фруктов и других продуктов.
Я в последнее время (и без Монастырского) стал есть яблоки, только очистив от шкурки. И заметил, что они гораздо быстрее стали перевариваться, живот не так вздувается и так далее. Вчера таким макаром поел фейхоа. Полкило :) Посмотрел на то, что осталось в тарелке, и ужаснулся, - и этот мусор мой кишечник должен был отфильтровать сам?? Это гигантская работа. Ведь кожура, или шкурка, - специально создана природой для того, чтобы предохранить саму мякоть, или сами питательные вещества, окружающие косточку, от неблагоприятных воздействий окружающей среды и других факторов. Попробуйте сохранить фрут, сняв с него шкурку - максимум за один день сгниет. Так зачем же есть конфеты "с оберткой"?? заставяляя наш кишечник выполнять функцию мусорного ведра...
А ионгда шкурка еще и ядовитая бывает, чтобы птицы и другие животные не посягали.
Ведь никому не приходило в голову кушать банан вместе с кожурой? А ведь там наверняка много-много клетчатки, а может, и витаминов каких-нибудь . Или арбуз с дыней.
Все-таки, друзья, в этой книге некоторые моменты полезны, и прочитать ее нужно, время будет потрачено не зря в любом случае. А вот после прочтения сделать свои выводы, и поделиться с народом :)

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

dani, Вы прикалываетесь?
А блюдоманская пища причем любая, не вызывает у вас ничего подобного?
Прочитал только статью, остальное читать не буду, не хочу тратить время на явно очевидную охинею, еще и как то ее опровергать.

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Книгу скачал и прочту. Считаю, что нужно ознакомиться со всеми мнениями, а решение принимать самому. Может эта книга и ахинея, но ознакомиться с ней надо. Вдруг 5% из всего написанного будет действительно конструктивным и правильным. Мнение о книге смогу сказать только когда прочту.

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Но, дорогой мой... Я не читала эту книгу. А в ответ на пост dani захотелось воскликнуть: здрасьте приехали! Я давно уже обнаружила, что шкурки есть не надо. А впоследствии, когда я рассказала маме, что давно не ем никаких шкурок (какие возможно счистить), то и она эту мысль подтвердила с научной точки зрения.

Все мои кишечные мытарства от винограда, яблок, помидоров и огурцов - в прошлом. Гудбай газ.

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

А я посыроедил то всего ничего, и у меня гудбай газ, от любого к-ва сырой пищи, а раньше от одного яблока или салата пучило. Когда прозябаешь в безпробудной блюдомании, тогда от живого всегда проблемы, а такие опусы тебе будут говорить что мол это все вредно, есть яблоки, тем более в том виде какими их для нас сотворил Господь (природа если хотите) мол надо с них корку снять, а потом скажут что еще надо как то обработать, например сварить или испечь, да сахарком присыпать...

На любую информацию хотя бы рядом стоящую к нормальному питанию, всегда найдется псевдоинформация, пытающаяся опровергнуть все и вся.

Автор этого опуса бинесмен а значит размышляет цифрами (сам бизнесмен) и когда дело касается извлечения прибыли, истиное положение вещей в расчет не берется, если и берется, значения не имеет, если есть возможность извлечь прибыль. А бизнесменов альтруистов я еще не встречал. На этой своей теории он делает деньги, лично для меня только этого вполне достаточно, что бы сделать вывод о том что истинное положение вещей и какая либо объективность здесь места не имеет.

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Можно узнать эту точку зрения?
Конечно "шкурки" сложнее усваиваются микрофлорой, но и полезностей немало. Теже травы не менее сложно переработать чем "шкурки" например от огурцов.

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Так в чем охинея-то в статье?
Мне импонирует сыроедство. Но все надо делать с умом! К примеру, вы семечки подсолнуха тоже со шкуркой едите?
Не, какие-нибудь коровы, да ослики просто обожают арбузные корки, и с удовольствием их поедают. Но превращать свой кишечник в канализационно-очистительную трубу человеку негоже, мне кажется.
Сыроедство должно быть рациональным. И правила антисептики никто не отменял, если не хотите естественного отбора избежать. Молоко желательно кипятить, проросшую пшеницу обдать кипятком, семечки слегка поджарить, или кинуть на разогретую сковороду. Пользу необработанного термически продукта нельзя заменить риском подхватить какую-нибудь бяку, даже со своего огорода.
Вот с этого места поподробнее, пожалуйста. Ваш опыт интересен, и будет служить наглядным опровержением автору книги, а также моему...
По поводу бизнесменства автора - может, для Америки, он и бизнесмен, но для России - ? Где здесь можно купить его БАДы, кто здесь вообще когда-нибудь слышал об К. Монастырском? Вроде у всех на слуху Аткинс.

Но этот вопрос мне не так интересен. Мне очень хотелось бы узнать у сыроедов мнение по поводу опыта автора этой книги, так как у меня есть некоторые сомнения, прежде чем переходить полностью на сыроедство :)
Про мясо все ясно - я его уже почти полгода как заменил молочными продуктами. Ну нравится мне кефир и творог со сметаной ;) Рацион дня состоит из свежей/вареной пищи 60/40% с тенденцией к уменьшению. И уже начал замечать, что от вареной пищи меня начинает потихонечку "воротить".
Но вот остальные моменты, относительно безопасности и рациональности меня очень интересуют. Что касается, например, шкурок от яблок - сняв их с яблока, я кладу их в миску и заливаю кипятком. Когда он остывает, получившийся компот не вызывает никакого дискомфорта в плане "газов".
Знания аюрведы также не советуют всем поголовно (даже здоровым и молодым) отказываться от пищи, подвергшейся обработке огнем. А как же гхи и йоговские чаи из специй? Без них и йог не йог. С другой стороны, эти снадобья используются лишь при болезнях...

В общем, я в небольшом смятении, и буду очень рад вашим компетентным комментариям!

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Рассказывать долго, но в кратце, голодал много, с 2005 года, был целый букет болячек, тяжелых в том числе, (рассказ здесь: http://golodanie.su/forum/showthread.php?t=1408&page=2 )по 21 дню, максимум 28, мелких, 3-15 дней уже и не помню сколько. Было 40 дней сидел на соках. Но проблема была всегда одна, после голода возврат к блюдомании, в следствии этого, постепенно набрал при росте 179, 101 кг. и симптомы некоторых болезней возвращались.

Понял что это не путь, первые попытки сыроедить предпринял года полтора назад, организм никак не хотел принимать сырую пищу. Расстройсва и вздутие были просто бесконечно при любой попытке сыроедить. Когда только с голода выходил, вроде ничего было, потом все возвращалось опять.

Блюдоманил я серьезно, или просто как человек любящий вкусно и хорошо поесть. Финансово относительно среднего человека, я не скован, поэтому к ресторанам и прочим заведениям пристрастился давно, макдональдс тоже не брезговал, когда времени на еду было мало.

Но попытки все таки продолжал, доходило до того, не мог на этом питании вообще долго среди людей находится(газы, понос и рези). Но потом все таки очень медленно как то это стало проходить, но сначала появился стабильный нормальный стул. В начале этого года решил просто посыромоноедить на Великий Пост, 49 дней, так понравилось что когда вышел даже пожалел. Но вышел уже не на блюдоманию, а на просто питание с 80% содержанием живой пищи, Газы же продолжались, потом, уже и не помню точно этого рубежа, когда я вдруг обнаружил что их уже просто нет.

Сейчас мой рацион это сыроедение, но когда попадаю на какие нибудь события, ем то, что есть на столе, кроме десертов, воду только минералку, ну и смотрю, что бы меньше синтетики среди еды там было, а насчет жаренное или еще какое, вообще не заморачиваюсь, ведь это происходит всего пару раз в месяц, а иногда и реже, так как мелкие поводы игнорирую. Чаще всего из обычой пищи предпочитаю японскую кухню, от русской тяжесть в животе чувствую аж утром и состояние после еды этой как с будуна, правда когда плотно поел, а если в полжелудка, то все вобще идеально, опять сыроедишь и не чувствуешь что что то было.

Молочку не употребляю вообще, не потому что типа нельзя, а потому что просто уже не воспринимается, хотя раньше ел. Спиртное практически не пью, в этом году два раза немного вина, совсем не много.
Шашлык, больше запах нравится, сьесть же много уже не могу, не лезет, правда ел всего по моему один раз. Вот японская кухня идет лучше всего, причем самая простая- вегетарианская, очень нравятся роллы с авокадо, да и с огурцом не плохо.

Может в процессе еще чего откроется, но жить живой пищей куда лучше и доказательств здесь не надо, все ясно как белый день, достаточно просто попробовать и перестроить постепенно организм под живое питание, тогда на все эти репризы о незаменимости кефирчиков будешь смотреть со снисходительной улыбкой.

Дневник сыромоно здесь: http://golodanie.su/forum/showthread.php?t=5227

Здесь как я 40 дней пил только соки: http://golodanie.su/forum/showthread.php?t=3875

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Если открыть учебник Тибетской Медицины, то будет ясно, что автор, пропагандирующий отказ от клетчатки и питание жирной пищей имеет Конститущию Ветра, сыроед-вегетарианец - Желчи. И никаких чудес!

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Если говорить о спелых, полностью созревших плодах - то они как раз предназначены природой для поедания и разбрасывания семян, так что никакой тут защиты в шкурке не должно быть.
С зелеными, может быть, и следует быть поосторожней - возможно, они что-то и содержат (и даже, возможно, не только в шкурке, а и в мякоти!), чтобы защитить от гибели еще не созревшие семена. Правда, вот огурцы, например, мы едим как раз зелеными... Да и помидоры тоже, независимо от цвета... Хотя видимых неприятностей ни от того, ни от другого еще не замечала.
С корнеплодами посложнее - ведь, съедая корень, мы губим все растение. И этим, возможно, и объясняется, что не все могут потреблять их в больших количествах.

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Я согласен, что этим можно почти все объяснить. Однако не бывает 100% людей типа Капха, Вата или Питта, они сочетаются в различной комбинации.
К примеру, моя конституция - Вата-Капха (хотя до конца не уверен), и что же мне делать, - питаться как Монастырский и как сыроед одновременно? Это как? (наверное, поэтому у меня и сомнения между этими двумя системами питания :hz: )

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

По-моему, все-таки не все этим можно объяснить. Я, вот, например, тоже по всем признакам получаюсь вата-капха, но питаться по Монастырскому просто не смогу из-за непереносимости мяса, с которой я безуспешно боролась много лет, пока меня не "осенило": а зачем?
С тех пор спокойно и комфортно живу на овощах-фруктах.

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Правда, "чистые" Конституции встречаются редко. Возьмем, например, Ветер-Слизь. Такой человек будет чувствовать себя комфортно только летом. Весной и осенью будет преобладание Ветра, а зимой - Слизи. Всё гениальное - просто.

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Не получается... Или с тестами что-то не так, и я вовсе не Ветер-Слизь, или... :hz:

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Это предположение является верным. В моем топике есть ссылки на многие тесты, но при внимательном рассмотрении они оказались поверхностными и неточными. Энтузиастов, желающих обработать обширный материал не нашлось, я же просто не имею на это времени.
Начинайте работу, соберите информацию, готовую смогу посмотреть, необходимо искать не только на русском языке.

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

в теме Аюрведа есть ссылка на книжку (на тест тоже есть, но я рекомендую все-таки книжку) Свободы, там мне кажется реально более-менее адекватно составить представление о своих дошах. Там не короткие вопрос/ответ, а достаточно подробно прокомментированные пункты, по которым вам надо определиться. И даже что делать, если не смогли определиться. :-)
Правда я не спец в этих вопросах, в общем, судите сами.

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Хорошо, узнаю. Только уже ближе к концу декабря. Все ушли на фронт, включая маму. Ой, не на фронт - в Тайланд. У меня самой есть мнение, что у одних кишечники справляются со шкурками, у других нет. Это и без тестов можно понять. Перестать их есть и посмотреть, ушли ли газы. У современного человека - у каждого второго - воспаленные стенки кишечника.

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Отличный тест! http://www.allayurveda.ru/know_qs.htm
Вы это имели ввиду? :) Очень подробный, в отличии от того, что у меня был от Васант Лада.
Однако все равно на некоторые вопросы затруднялся очень точно ответить. Нарпример, - принятие решений, у меня, - проблематичное, но вместе с тем - тщательное обдуманное, а это либо Вата, либо Капха...
Итого получилось Сама-Доша:
Вата Питта Капха
40% 26% 34%

Этот тип тридоши самый сбалансированный, что довольно редко встречается. Вроде как, и совершенствовть нечего. Немного Вату уравновесить только, за счет Питты ;)
А вот как это сделать, надо подумать! Наверное, также, как и людям Вата-Капха - "Им следует употреблять кислую, солёную и острую пищу."?

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Есть три книги у Монастырского, первая нарушение углеводного обмена, вторая- функциональное питание, и третья-не помню, что-то про клетчатку (она еще не переведена на русский язык). Так вот, прав он или не прав, но факты таковы: у меня уже третий год диабет 2 типа и после того как я перешел с августа 2009 года на его диету, сахар выше 6.5-7 не бывает. А был,когда я сидел на таблетках 17-23. И нормально себя чувствую, гараздо лучше чем за период традиционного "лечения". Мне нравиться стиль и логика Монастырского, и каких то больших и принципиальных нестыковок или ложных фактов в его книгах я не вижу. Тем более, повторяю, его диету я на себе испытываю, и пока(тьфу 3 раза) даже анализы хорошие.
глупо, если б дочитали до конца, то было бы все понятно.Именно дочитали, а не просмотрели или пролистали

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

В одном я полномтью не согласен с Монастырским. Это о вреде продуктов, содержащих клетчатку. Считаю это полной ахинеей. Он обосновывает воед клетчаки тем, что она собирает много жидкости в кишечник, абсорбирует. Ну и хорошо! Жидкость она собирает не ценную, а вредную, с ядами. И выводит все это добро вон из организма.
Кстати, я уже некоторое время в большом количестве употребляю овощи и фрукты, можно сказать модным словом, - сыроежу. Но молочные продукты употребляю тоже, и немало, так как не согласен по этому вопросу с 100% сыроедами полностью. Хотел бы спросить у Монастырского, - Если клетчатка выводит жидкость из организма, то почему я почти совсе перестал пить воду? Нет необходимости и жажды.
А так, да, многие вопросы у него очень точно отражены.

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

я думаю, и это даже очевидно, отсутствие необходимости и жажды связано
с тем, что в сырых овощах и фруктах есть от 50 до 90 процентов жидкости.
Вот этим вы и покрываете потребность организма в жидкости. А Монастырский в основном имел ввиду сухую клетчатку-в крупах и хлопьях, традиционную еду американцев. Плюс вы молочных продуктов употребляете немало, так что жажды у вас не может быть вообще:-)

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Да. Я с утра выпиваю стакан-другой воды, и все. Дальше - фруткы-овощи, а вечером молоко.
По сути, мое питание можно назвать сыроедческим с аюрведическим уклоном.

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

А белки, жиры? Мясо вообще не едите?

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Нет. А зачем?
Ем адыгейский сыр. Салаты с растительным маслом. Сметана, ряженка, простокваша. Бобовые, злаки. Мало?

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Это ваша жизнь, если вы себя хорошо чувствуете значит нормально. У меня безуглеводная диета, и моя цель нормализация уровня сахара без всяких препаратов, только за счет диеты. И как бы все, что пишет Монастырский, все работает.

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Здорово!
Значит, создавая тему и ища ответ на вопрос про диету Монастырского, я нашел, благодаря вам, ответ на свой вопрос. Эта диета помогает, и польза от нее имеет место быть. Но, видимо все же, она направлена на людей в первую очередь с проблемами неусвоения углеводов. Всем остальным интересующимся позиция автора тоже может помочь во многих аспектах, и книгу стоит прочесть.
Также советую ее почитать начинающим сыроедам, хотя им это очень сложно, как я понял, ведь голова "запудрена" совсем другими представлениями. Но одно другому не помеха, и сыроедение надо комбинировать с другими, не менее важными аспектами питания.

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Вы наверно не успели прочитать первую книгу-"нарушение углеводного обмена"? Дело не в проблеме неусвоения углеводов,как вы пишите, а в том, что углеводы это не наша еда, вся эволюция человека тому подтверждение. Современному питанию максимум лет 100, а сотни тысяч лет организм человека развивался по мясному типу. А овощи,фрукты,злаки- это сезонная была еда, 2-3 мясяца в году их ели для того, чтоб набрать жирок перед зимой.
Количество больных сахарным диабетом удваиваеться каждые 15 лет, это не я придумал и не Монастырский- это данные ВОЗ, очевидно ,что дело в углеводном питании.

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Здесь можно много спорить, и у каждого будет своя правда.
Есть надо здоровую пищу, это факт первоочередной. Мясо, или не мясо, дело десятое.
Если уж хотите знать лично мое мнение, то злаки никогда не были сезонной едой. Прекрасно зерн хранится круглый год, и как раз таки злаки были основной едой. А мясо - как вы себе представляете, - каждый день люди ходили на охоту, что-ли? Или каждый день по свинье зарезали? Колнечно, нет. Это было только на праздники, причем самые основные. Чабаны в высоких горах каждый день барашку не ели, это абсурд. А вот лепешки с айраном, сыром - да.
Я не хотел спорить по этому поводу, ведь это очевидно. Раньше не было холодильников и супермаркетов, где каждый день покупали мясо. В целом, книга Монастырского несколько американизирована, и рассчитана на не очень сведущих в питании американцев, написана совсем уж для примитивного читателя, как таблица умножения. Но от этого не менее ценна, согласен, так как на многое открывает глаза.

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

согласен
это сейчас оно хранится круглый год, а раньше проще было какую-то дичь словить или подстрелить, в лесах полно было всякой живности.
Но вы правы, все таки пресные лепешки составляли какую-то часть меню человека,правда повсеместно это началось где-то всего 5-6 тыс лет назад и не в таком количестве как сейчас едят.

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Я тоже прочла эти книги В связи с диабетом и сразу же (уже 3 недели) как перешла на эту диету. Плюсы - сыта все время, хотя раньше объедалась и вставала из-за стола голодная, газы абсолютно отсутствуют и сахар держится в норме. Прошу вашего совета по поводу добавок и витаминов, как вы рассчитали дневной прием? И подскажите если можно свое меню?

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Я думаю, что никаких противоположностей в системах нет.
Организму важно получить питательные вещества, а с помощью какой именно пищи ему совершенно без разницы.
Главное, что бы в этой пище было больше полезного и поменьше вредного.
К примеру, сыроедение, как таковое - это продукты питания с гораздо меньшим гликемическим индексом, чем вареные или жареные продукты.
При этом раздельное питание гораздо более эффективное, чем смешанное. И не нужно, в этом случае, ссылаться на авторитеты, личная практика прекрасно это доказывает.
То есть исключение из рациона быстрых и огромного количества углеводов, благотворно сказывается, на применяющих диеты. А без избыточного количества углеводов белки и жиры только на пользу, хоть животные, хоть растительные.

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

И работает просто замечательно.
Сколько диет я только не перепробовал, а именно эта начинает работать на благо организма почти сразу. У меня уже давно не было так спокойно и легко в ЖКТ. После начала водосолия я избавился от основных проблем в ЖКТ, но полного исчезновения проблем, я так и не добился. Видимо организму просто нечем было решать проблемы. Теперь эти возможности организм получил.
Конечно и углеводы нужны, но не те и не так, как мы привыкли ему давать. Картофель, пшеничный хлеб, белый рис, не говоря о сахаре и продуктов с ним, однозначно нужно выкинуть из рациона. Их действительно в рационе до недавнего прошлого не было. И наши организмы не приучены к такой массе углеводов.

Диета Монастырского - это только одна из множества аналогичных.
Думаю и другие авторы, аналогичных систем питания, заслуживают изучения и несомненно расширят кругозор изучающего.
Пить мало при такой диете не возможно в принципе, только если у человека исключительно заглушено чувство жажды.
Аткинс рекомендует пить не менее 2 литров воды. У меня получается больше. Иначе жажда, которую я уже давно не ощущал находясь шестой год на водосолии по Батмангхелиджу, просто замучает. Белки и жиры требуют много воды.
А углеводы только в виде продуктов с низким гликемическим индексов и малым удельным количеством углеводов. Наши предки, совсем недавно, картофель не ели, зато ели репу, редьку, турнепс и ячменный хлеб из цельного зерна. Охота и рыбалка в переполненных рыбой и дичью лесах и реках давала достаточно пищи.

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

а вот интересно, на липоматоз такое количество жиров как повлияет?
не будет ли ухудшений......

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Скорее наоборот. Если белково-жировая замечательно освобождает печень от лишних жиров, при жировом гепатозе печени. То очистит и от лишнего жира все остальное, включая липоматоз. Это же чуть измененная жировая ткань.
Эффективность определяют по снижению массы тела за счет жиров.

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

надо пробовать, уже не знаю, что делать....
от сыроедения эффекта - ноль. Лето, фрукты, думала оторвусь по полной.....
пошла книгу читать. Примерное меню какое? допустим, на день?

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

После сыроедения нужно постепенно входить, как и наоборот.
А лучше всего после голодания, хотя бы с недельку. Организм за это время и так перейдет на кетоз. Выходить конечно на углеводке, но с очень малым количеством. Не затягивать с солью и в путь.
Я например, почти без выхода из голодания сразу на белково-жировое питание перешел, после восьми дней. Но я голодал с солью. Пищеварение не садил. Потому перехода на кетоз, как таковое даже не заметил.

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

у меня хр пиелонефрит. я как-то с солью никак. с сыроедения соскочила месяц назад. гемоглобин упал до 84, волосы полезли пучками, как-то не мое это, наверное. 1 группа крови. все говорят, на мясе сидеть надо...последний раз голодала 3 дня , неделю назад.
И все-таки, если не трудно, напишите плиз, что вы съедаете за день?:-)

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Читал две его книги, общался с автором через мыло, покупал витамины. ИМХО, скорее всего "не научное" - оптимальное питание для среднестатистического человека. Все довольно просто, без всяких процентов-долей-соотношений (типа как у Квашневского или 80-10-10 и тп). Насчет витаминов сказать не могу, идея правильная: разделение витаминов, качество современных продуктов из обычных магазинов (то есть витамины вроде как и нужны для восполнения). В России есть подобные: Алфавит, там три разные таблеточки на день. На белково-жировом питании действительно нет жора, спокойствие, жкт работает хорошо. Вода, вопрос индивидуальный, мне иногда литра хватает, а иногда 3 надо. Зависит. Лучше конечно как Волдав: раз в два дня сырое мясо-жир, но тяжеловато с социалом получается. Сырое мясо, да еще качественное (что раньше было обычным явлением: то бишь свободно пасущиеся животины), дает еще больший эффект. После недели голодания выходил на сыром мясе, нормально прошло, потихоньку так, с боязнью, но все завелось, через три дня работало как часы. Да, и обычно говорят, что гниет, вонь и тп. Должен расстроить: не гниет, не вонь, это не варенка с кетчупом и прочей заразой из макдональдса. Тело не пахнет, пот тоже, голода нет, в спортзале хорошо. Анализы крови лучше чем были на веганстве, гемоглобин и тромбоциты наконец-то пришли в норму. Ни добавка к веганству сырой рыбы, ни сливочного масла этой проблемы не решали (гемогл -около 100, тромбоциты дошли до 660, медсестры на глаз видели, что кровь как сметана! Это при том, что фрукты-овощи должны кровь разжижать :(() Сейчас гемогл 125 (что лично для меня рекорд пожалуй за все 50 лет жизни) тромбо - в норме. Кстати, тоже 1 гр крови. Хотя в это особо не верю. Был бы прогресс на веганстве, сидел бы на нем, люблю все овощи и фрукты, с добавкой рыбы, тоже продолжил бы, но вот чего-то тушке не хватало. Сейчас вроде уравновесился. Все вышеизложенное не претендует на истину и относится только ко мне и моему мнению. Есть отдельные примеры успешного СМЕ, веганства, вегетарианства и прочих течений, есть примеры долголетия и на обычном питании. Всем успехов.

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

вы вели дневник, когда на сыром мясе выходили? ссылку, если можно.....
мне нужно решить поблему липоматоза и почек. уже не знаю, чтобы попробовать.....
и все-таки , напишите, плиз хотя бы примерное меню на день

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

нет, дневник не вел, когда каждые три месяца по неделе последние пять лет, лень отписываться, рутина. Тем более мои проблемы не решаются, как у Джоли: на голоде хорошо, ЛЮБОЙ выход приводит к возврату проблем (и по ощущениям, и по анализам), так что я вам не советчик. Хвастаться нечем. На мясе выходил, на рыбе выходил, на желтках выходил, осталась только сыворотка, то бишь кисломолочка... этого еще не пробовал. Меню даже примерно не вспомню (вечером выхожу, значит был кусочек мяса, а на следующий день утром желтки, а вечером опять мясо и тд). Я ж по поводу Монастырского отписывал, для среднестатистического чела, очень подходящий вариант.

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

А как на счет того, что мясоеды склонны к алкоголизму. Ведь существует мнение, что хочешь бросить пить - не ешь мясо!??

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Фантазии на тему питания по группам крови не имеют научного обоснования. Группы крови образовались задолго до "разделения" людей на аграриев и животноводов. И скорее всего столь жесткого разделения и не было. Охотники пользовались сезонными дарами природы, а аграрии занимались скотоводством. Не смотря на то, что мои предки жили и живут на северной стороне, они имею вторую группу крови... и почему это вдруг? Если мои предки были охотниками и рыбаками?

Соль нужна для того что бы поддерживать пищеварение на должном уровне.
И речь идет не о лишней соли, а о необходимой физиологической потребности. В крови, для поддержание водно-солевого баланса, нужно иметь до 9 грамм соли на каждый её литр. И именно такая плазма крови проходит по почечным нефронам. Меньше соли плохо и больше ни к чему.
Для почек гораздо хуже если Вы пьете мало воды и лопаете много сахара. Их убивает моча высокой концентрации, при дефиците воды в организме. Потому и нужно пить больше воды, а с водой обязательно нужна соль, что бы не нарушить водно-солевой баланс. Тогда пиелонефрит не будет угрожать почкам.

Алкоголикам рекомендуют отказаться от сладкого. Сладкое, как и алкоголь, вызывают гиперглекемию. И именно это состояние (как одно из...) вызывает тягу к алкоголю.

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Дефицит углеводов

Хронический дефицит углеводов приводит к истощению запасов гликогена в печени и отложению жира в ее клетках. Это может вызвать так называемое жировое перерождение печени и нарушение ее функций.

При дефиците углеводов в пище ткани и органы используют для синтеза энергии не только белки, но и жиры. При усиленном распаде жиров могут возникнуть нарушения обменных процессов, связанные с ускоренным образованием кетонов ( к этому классу веществ относится известный всем ацетон ) и накоплением их в организме. Избыточное образование кетонов при усиленном окислении жиров и частично белков может привести к «закислению» внутренней среды организма и отравлению тканей мозга вплоть до развития ацидотической комы с потерей сознания.

А вот это как?!!.

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Чего только не напишут...:-)

Форум посвящен голоданию. И Вы прекрасно должны знать, что голодающий через 3-5 дней переходит на кетогенное питание, как раз из-за того, что в организме истощаются запасы гликогена. То есть, для голодающего кетоз это норма. И так вплоть до 100 дней.
Что то я ни разу не слышал, что бы у кого то, печень жирела на голодании)))
При кетогенном питании происходит тоже самое но без голодания.
Человек переводит организм с одного энергетического режима в другой, с гликогена на жир. А если, организм начинает использовать жир в энергетических целях, то он уже не откладывается, а используется, и в первую очередь жир печени, потому что он ближе всех.
Потому подобная диета и используется для обезжиривания печени.
Углеводная диета для подобных целей мало или вовсе не подходит.

Ну и все остальное это вымысел. Где голодающие впадающие в кому от ацидоза... ау.)))

kukunja, Читайте первоисточники... Где Вы берете столь некомпетентные комментарии к диете?
Вообще то, подобные комменты в интернете не дефицит.
Если человек на диете худеет и худеет без использования в диете углеводов, значит жир в его организме используется для энергетических нужд.

Уже проверено. Человек на белково-жировой диете теряет избыточную массу тела более интенсивно, чем на голодании.
На голодании организм экономит энергию, потому тратит меньше энергии а значит и жировые запасы - живет по средствам, чем и определяется активность голодающего. На питании белками и жиром организм не испытывает дефицита пищи, потому не экономит и живет на широкую ногу.

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Просто набрал "углеводы" и получил информацию по простым и сложным углеводам. И вопрос тут не в голодании, а в повседневном режиме функционального питания. Автор ссылается на питание ребёнка грудным молоком, но извини ребенок еще мозгами не работает, (мыслительная деятельность как раз требует большое количество углеводов) и вообще образ жизни у него пассивный мягко говоря "живет как овощ" - задача у него одна - расти.

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Конечно... как овощь ))) Если не считать, что 90% знаний о мире ребенок получает в первые 5 лет жизни.
Уже давно доказано, что мозг человека прекрасно питается жиром, т.е. кетоновыми телами произведенными печенью.

Кстати... жиры для мозга даже предпочтительнее.:-)
Иначе бы печень производила не кетоновые тела, а углеводы из жиров и аминокислот.

Хорошо, что в сети уже нет информации о том, что Земля плоская. :-)

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Интернет - могучая штука, там запросто найти за и против по любому спору :)
Может под себя подобрать? Илья (и Рид) на веганстве и ... с результатом, Василий на смешанном малоедении и... с результатом, Волдав на чистом сыромясо и ... с результатом. Что толку в рассуждении "какое течение лучше".
НО! Все три примера требуют нешуточной воли и терпения. А без- или мало-углеводка - довольно простое дело.
На подобном питании тоже есть вариации: вообще без углеводов (хотя они есть в кисломолочке и субпродуктах, вроде), на малоуглеводке (то бишь какие-то углеводы из "полезных" добавлять) можно под себя подстроить. Качки те вообще применяют "углеводные загрузки" при безуглеводной диете. Так что можно под себя подобрать.
Монастырский вполне подойдет, не все же могут и хотят резко менять свою жизнь. Да и судя по результатам радикальные перемены ох как часто приводят к плачевным результатам.

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Да, диет очень много. Но как-то напрягает, когда говорят, что нужно что-то из питания. убирать. Это глупость. Я человек всеядный и ем все. Но чтобы есть все - делаю перерывы в питании (воздержание от пищи и воды на 5 дней по П.К. Иванову).
В свое время Энгельс обосновал эволюционное развитие человека с улучшением питания (разнообразием). Для пастухов может это питание и нормальное (похоже они даже овец не всегда считают), а для нас не гоже возвращаться к истокам (нельзя войти в одну и туже реку дважды) да и белковых продуктов уже таких нет какие ели наши предки.

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Наверное мне нужно тоже попробовать питание по Монастырскому.На завтрак люблю кофе с сыром.Что же на обед?Без ужина могу обойтись (или кефир).Завтра начинаю...:hi:

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Тоша буду следить за твоими успехами. А пока голодаю скачаю Монастырского.

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Факт, многие пишут не потому что они знают, а потому, что им так кажется.
Потому, лучшим фильтром любой информации и является практика.
Монастырский старый практик. То, что он пишет вполне логично. Моя собственная практика, даже в короткий период вполне подтверждает его утверждения, иначе бы я даже писать не стал.

Говорильня она и есть говорильня. А то вот, кому то подходит, кому то нет... а проверить слабо? Что бы точно знать кому она подходит. Териотезировать можно вечно, а для кого без такой диеты смерть. Тем же диабетикам, гипертоникам, язвенникам или раковым больным... и так далее.

Одни пишут, что для рака жиры белки вредные, а практики он науки подтверждают, что такой вариант питания при раке предпочтительнее и вот почему. Раковые клетки, любят сахар, а инсулин для них, типа гормона роста. Безуглеводка автоматом устраняет и то и другое. Да и чисто белково-жировое (ранее) мало кто проверял. Проверяют, обычно при добавлении белков и жиров на фоне той же массы углеводов, но именно их и не берут в расчет.
Потому, что тот же хлеб - это почти норма при любом питании. Чаем или кофе со сдобой запивают любой обед и т.д. И сахар любимая еда дрожжевых грибков вплоть до кандиды.

И такую диету применяли еще, почти, сто лет тому назад. Однако... кому то она дорогу перешла, видимо шибко эффективна. Потому о ней постарались забыть. Да только не все. Мир то, все таки, не без добрых людей...

И диабетики. Без такой диеты им тоже ни каких перспектив на будущее.
Потому вопрос то серьезный, а не гадание на ромашке или верю - не верю. Мне так нравиться или не нравиться. Да ради БОГА нравится - кушай, не нравится - не ешь, а для кого то - это выбор между жизнью и смертью.

В англоязычной части интернета масса информации на эту тему. Темой занимаются институты, доктора, имеются форумы по теме. А в нашем секторе лишь низко качественные переводы из англоязычной части Интернета.
Нашим докторам и институтам эта тема совсем не интересна.
Силовики от спорта её еще обкатывают, а в остальном почти тишь и гладь.

А голодание - это не кардинальные перемены?:-)
Впрочем здесь и не нужно менять кардинально, можно постепенно, если состояние позволяет.
Или переходить сразу после голодания, так как организм уже на кетозе.
Я так и сделал, кстати и почти не заметил.
Однако давление моментально перестало скакать, точнее оно перестало скакать еще на голодании и так и осталось на кетогенном питании - 115/75 и ниже. Если бы я остался на прежнем питании, через пару недель вернулось бы в прежнее состоянии (проверено многократно).
И в животике теперь уникальная для меня тишь и гладь. Даже кисломолочка ничего не меняет, для меня это нонсенс ичто-то невероятное.
И иногда яблочки и даже виноград не вносят ни каких изменений.
Сейчас углеводы стараюсь держать на самом минимуме. Но со временем буду добавлять до рекомендуемого количества.
И организм сам может, в случае нужды, произвести углеводы в необходимом количестве. Потому не вижу смысла перегружать.

Свою маму срочно перевожу на такое питание. Ей уже далеко за 70 и она почти ослепла. Там и катаракта и глаукома, тоже спутники не только уже диабетиков но и преддиабетного состояния, в котором находится большинство людей предпочитающих много плохих углеводов в рационе питания. Выбирать не приходиться.

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

до рекомендуемого количества - это какого?

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Это индивидуальная величина. Подбирается в процессе самой диеты. Описано у К.Монастырского в "Функциональном питании".

Кому то 40 грамм много, а для кого то и 200 грамм в самый раз или даже мало.
Главное исключить из диеты плохие углеводы... сахарное, картофель и все мучное.

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Читал, что дети, очень легко могут переходить с гликолиза на кетоз. Есть углеводы - гликолиз. Кончились - кетоз. Даже в течении нескольких часов. Или многократно в день. С возрастом и ущербной диетой такая способность постепенно исчезает.

Энгельс конечно умный человек, но знать все не дано ни кому.

За последние 40 и более тысяч лет человек ни чуть не изменился и даже больше. Человек современный уступает краманьонцу в размере черепной коробки.
То есть, у краманьонца мозг был больше. И вполне возможно, по причине более сбалансированной диеты для развития и роста мозга.
И это не смотря на непомерно разнообразную современную диету, благодаря которой современный человек деградирует с космической скоростью.

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Начал читать книгу Монастырского. Дошел до мяса. В начале он пишет что ни разу не видел корвы, пасущейся на лугу и описывает как вредна говядина из искусственно выращенной и вскормленной химией коровы. затем Сразу же идет глава -"Ода мясу", где перечисленна польза от мяса.

У автора с логикой не порядок или он рекомендует завести корову и есть свое мясо, а не с рынка или магазина ?

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

С логикой там действительно не всегда хорошо, есть места чисто для американцев... но в случае с мясом надо учитывать специфику: мяса в Америке действительно полно и оно ... промышленное (см интернет Корпорация Еда), но есть и органика (то есть обычное мясо с выпаса), вот это другое дело. Впрочем как и овощи-фрукты. Команда сыро-мясоедов с англоязычного сайта очень старается, чтобы их еда была максимально приближена к нормальной... А ляпы в книге еще будут. Но идея безуглеводки вовсе от этого не страдает. Это давно обкатанное дело в том числе и в медицинских целях...Так что "таблицы и графики пропускаем, а в пролетарскую суть вникаем" :)

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Фасоль-крахмалистый продукт или же белковый?На завтрак у меня сегодня вода+соль,через 0,5 ч - молотый кофе без сахара+сыр+слив.масло.:hi:

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Кстати совсем недавно показывали, как Д.Медведев посетил Брянскую ферму с Американскими ковбоями. Там коровки действительно на свободном выпасе. Да и пастбищ, у нас, в отличии от штатов в разы больше... только использовать их некому.
Да и кто мешает, например, по выходу на пенсию переехать жить в деревню и пользоваться результатами натурального хозяйства?
Будет многократная польза. Замечательная дача для всей семьи, дополнительный источник дохода, источник натуральных продуктов и прекрасное средство от диванной болезни и т.д. и т.п.
А современные средства коммуникации: интернет, телевидение, автомобиль, не дадут повода чувствовать себя оторванным от цивилизации.
Вот именно.

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

фасоль очень насыщенный углеводами продукт, включая крахмал, 60 грамм углеводов на 100 грамм продукта. При диете Аткинса запрещен.
Кстати, полагаю, что водный, питьевой режим не менее важен.

Хорошо что я уже 6-ой год на системе Ф.Батмангхелиджа и не употребляю мочегонных напитков типа чая, кофе.
Пить нужно до еды, а не после. Кстати и Монастырский не рекомендует пить на съеденную пищу в идеальном случае. Не рекомендует абсолютное большинство ЗОЖевцев.
Во первых - это мешает пищеварению, во вторых, питье воды-соли до еды создает необходимый запас воды и соли для полноценного процесса пищеварения.
Процесс требует большого количества пищеварительных соков, а необходимый объем воды и соли, для этих целей, выбирается из русла крови.

И при белково-жировом питании необходимо больше воды для вывода продуктов метаболизма... По себе вижу, как жажда давит, особенно в начальной стадии. Да еще жара. На неё обязательно нужно делать поправку ориентируясь на диурез.
Отрицательные отзывы с диетой, скорее всего и связаны с неправильным питьевым режимом. Мало и не в попад.

Монастырский предлагает 25 грамм воды на каждый килограмм массы тела, а Батмангхелидж 30 грамм. И полагаю, что Батмангхелидж ближе к истине. Так как он занимался именно этим вопросом.
Кстати ощущения вначале водопития были очень похожи на теперешние. Но последствия ущербной диеты постепенно нейтрализовали её положительное действие - хоть и не все. Одно из которых и было понижение резистентности к инсулину. Теперь этот процесс идет целеноправленно.

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Недавно читала (к сожалению, не помню уже где, ссылку вряд ли сейчас найду), что кетогенная диета прекрасно подходит для эпилепсиков, но именно для детей! т.е. для взрослых она может поднимать уровень плохого холестерина, поэтому использовать ее нужно с осторожностью...

Кстати, и еще:
http://forum.paleosyroed.com/topic/4...ta/page__st__7

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Это уже комментарии к диете, а среди них можно найти до наоборот.
"Плохой холестерин" от недостатка белков в диете )))
Тогда и появляются липопротеиды низкой плотности.

Типовая информация по раку и безуглеводной диете - ТУТ
И типовая информация по эпилепсии - http://medside.ru/dieta-ot-epilepsiyi

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Спасибо за ссылки. Мною уже много перечитано по поводу кетогенной диеты и опробовано. Я лишь хочу сделать акцент на ее недостатках, например:
http://forum.paleosyroed.com/topic/4...ta/page__st__7

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Потому и не нужно откладывать в долгий ящик применение такой диеты... может быть поздно.
Хотя и для восстановления функции надпочечников можно подобрать приемлемую систему питания, если процессы еще обратимые.
И это НЕ недостаток самой диеты - это лишь показания или нет для её применения:-)
Секреция желудочного сока очень зависит от отношения к соли, как самого доступного продукта для производства соляной кислоты в желудке. Голодания и диеты ограничивающие соль подрывают полноценность процесса пищеварения. Потому даже личные эксперименты необходимо поверять на корректность.

И еще раз... питьевой режим не менее важен. Достаточное количество воды и здоровая микрофлора помогут избежать проблемы с запором.

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Главный недостаток этой диеты - инсулинорезистентность - т.е. так нужно питаться постоянно и следить за количеством углеводов...

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Инсулинорезистентность - это болезненное состояние, к которому приходит организм при питании высоким количеством углеводов с высоким гликемическим индексом.
Состояние при котором нормальный уровень сахара в крови, при питании углеводами, поддерживается или уже не может поддерживаться даже очень высоким уровнем инсулина в крови.
Кетогенное питание позволяет вернуть организм в здоровое состояние.
Инсулинорезистентность может, со временем, пройти и даже питание углеводами не станет повышать уровень инсулина в крови до высоких и опасных величин.

И это НЕ недостаток такой диеты, а её преимущество по сравнению с другими или их отсутствием.:)

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Однако практика показывает обратное - после низко(без)углеводных диет - инсулинорезистентность повышается - http://180degreehealth.com/2011/09/d...arb-diet-plans

Нужно все-таки различать безуглеводную диету - профилактическую кетогенную - для раковых больных, эпилепсиков и т.д. для людей, которым деваться некуда... но это жесткий вариант, диета-то совсем невкусная...вот и еще один недостаток... этой диеты придется придерживаться всю жизнь, иначе при включении углеводов рак начнет расти с большей силой...
и малоуглеводную (здесь уже возможны вариации количества углеводов) -она все же помягче и нету тех негативных эффектов безуглеводки.

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Не верю.
Подобные диеты... только только начинают проверяться на свою эффективность научными методами, подтверждая таковую.
И заявлять такое - это пока на уровне фантастики. Не нужно забывать, что безуглеводные диеты, определенными кругами, пытаются дискредитироваться. С одной целью - снизить число применяющих.
Так, как для фарм и мед бизнеса - это потеря работы.
Пока я с такой информацией еще не сталкивался, а вот с коментариями к диете, не имеющей ничего общего с действительностью, даже для начального этапа, довольно часто.

Впрочем и я использую безуглеводный вариант только, как переход на функциональное питание. Которая, впрочем, как и диета Аткинса (более строгая к углеводам) вполне разрешает определенную часть углеводов.

Насчёт "невкусная", это довольно субъективное суждение.
Люди привыкают, хоть и не все и не сразу и вкус к диете со временем меняется.

Резистентность к инсулину повышается за счет уменьшения количества рецепторов к инсулину на клеточной мембране. Почему и как это происходит, на высокоуглеводной диете, еще нужно выяснить.
Даже вода-соль снижают степень резистентности к инсулину.
Белково-жировая диета позволяет восстанавливать клетки начиная с её мембраны...

Статья на уровне страшилки и совершенно не объясняет причину роста или стабилизации резистентности к инсулину. Вопрос открытый.

Снижать инсулин можно углеводами из серии низкого гликемического индекса -это не открытие Америки. Это вполне рабочий вариант, но возможно долгий и не всем подходящий. Да, и диеты, из такой серии, гораздо менее сбалансированы. И это опять газы, и другие неприятности.
Насчет клетчатки, хорошо, и я с ним во многом согласен, написал Монастырский. Так что... дело не только в углеводах.

http://nicebodyclub.blogspot.com/201...g-post_19.html
По ссылке интересно мнение доктора Джеффа Волека... по поводу резистентности к инсулину.

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Опыт людей - разве не имеет ничего общего с действительностью?
есть куча информации, о том как безуглеводка не подходит - при гормональной недостаточности (точно так же как у диабетиков - недостаток инсулина, так и здесь - недостаток других гормонов участвующих в глюконеогенезе - без которого процесс получения энергии на безуглеводке невозможен). Вот например, сыроеды-мясоеды на роупалео, админ, о вреде безуглеводки: http://www.rawpaleodietforum.com/omn...5314/#msg85314
у спортсменов, например, более популярны углеводные загрузки - потому как если углеводами не загружаться- мышцы плохо растут...


П.С. Мне очень импонирует малоугеводка, однако о недостатках тоже не помешает знать...

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Amurti, я и не спорю что есть люди которым данная диета может не подойти. В любой популяции всегда можно найти отклонения от средне статической нормы.
И про углеводную загрузку знаю... у спортсменов. И даже про инсулин которым они колются, что бы мышцы лучше росли.

Кстати, и для НЕ спортсменов, регулярные углеводные загрузки, повышают эффективность диеты. Но это уже тема в теме.

Малоуглеводка и кетогенное питание - это не совсем одно и то же.
Недостатки... Идеально подходящего абсолютно всем, скорее всего и не бывает. Что показывает общепринятое питание.
Даже голодание далеко не всем подходит. Один может сто дней выдержать и с пользой для здоровья, а другой и дня не выдержит и не только от слабости силы воли.

Информация о противопоказаниях кетогенной диеты не скрывается, возможно лишь неполный список.

А так называемая резистентность к инсулину, после кетоза - это скорее норма. Так как на кетозе организм питается жиром и инсулин блокируется гормонами обеспечивающих кетоз. Если выйти из кетоза, тогда и уйдут гормоны блокирующие инсулин. Но на это требуется некоторое время.

А то, что диета действительно снижает резистентность к инсулину доказывает практика избавления от сахарного диабета. Конечно и истинное излечение от диабета, а это и есть снижение резистентности к инсулину, не наступает за пару месяцев, на это могут понадобится годы.

Но даже в противном случае... лучше всю жизнь питаться по малоуглеводному режиму, чем быть больным и слабым.:-)

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Вот, что ответил мне специалист, с сайта посвященного палео диете.
Так, как на кетогенной диете основная часть клеток организма питается жиром, глюкоза в крови мобилизуется для нужд мозга, некоторые клетки которого не могут обойтись без сахара. Потому остальные клетки приобретают временную повышенную резистентность к инсулину... вполне логично. И конечно же не без участия гармонов.. например кортизола.

Попробую найти научную информацию по этой теме.

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

И все-таки быть постоянно в кетозе не совсем здорОвое состояние, это тем, кто себе здоровье испортил сахарАми, или временно полечиться...но не долгое время...
а в краткосрочном периоде, да, результаты порой потрясающие!

http://www.rawpaleodietforum.com/hot...cseen#msg93788
Можно точную ссылку?

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Все это конечно интересно но старо как мир..
Да, временами древний человек питался и медом и много, чем еще. Но это не было определяющим его диету. Тот же мед на каждом дереве не "растет". Тем более зимой в умеренной зоне его не найти. Картошка в Евразии не росла, и муку высшего и первого сорта стали делать почти вчера, как и сахар. Но именно эти продукты стали основой современного питания.

Единственный минус дефицита углеводов, если бы их не было совсем, тогда человек вымер с гораздо большей вероятностью, чем при них, в чем и заключена выгода смешанного питания.
И с углеводами и резистентностью должно обстоять дело так же, как к примеру... если человек уже научился кататься на велосипеде, то уже не разучится никогда. Тем более, что углеводы это один из важнейших факторов выживания. Потому появление необратимой высокой резистентности к инсулину в их отсутствии, даже очень длительной - это нонсенс.
Приобретенный опыт зафиксированный на генном уровне в процессе эволюции, потерять в течении одной жизни и даже её части.. извините.:-)
Но мы то даже говорим не просто об углеводах, а о полном исключении вредных углеводов.
Без крахмалистые углеводы (кроме дыни..) практически полностью совместимы с любыми другими видами пищи, будь то жир или белки, даже по принципу раздельного питания... их и делить не нужно, можно кушать вместе без последствий.
Вот от вредных можно и нужно отказаться на всегда и только с пользой для здоровья тогда и разделять в питании ничего не нужно будет.
Ну не появляется же резистентность к инсулину у грудных детей если их кормят исключительно грудным молоком до 5-ти лет, к примеру, в еще диких племенах и изредка в цивильном мире такое бывает.

Дискуссия по теме еще не закончена, вот - http://robbwolf.com/forum/viewtopic.php?f=35&t=5719

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Конечно же, необратимого процесса не будет. Организм адаптируется ко всему. Но сразу же после низкоуглеводной диеты, при переходе на углеводную, высокая резистентность неизбежна. Позже, все придет в норму. В этом и плюс малоуглеводки - временно это лечит имеющиеся проблемы. Но вряд ли так нужно питаться постоянно. Думаю, тут все очень индивидуально. К тому же и цели у всех разные.

О каких углеводах идет речь медленных или быстрых?

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

О быстрых углеводах в большом количестве.
В большинстве тех, которые человек стал использовать сразу и после открытия аграрного сезона в своей истории.

Тогда.. не понял. А я о чем говорю?
Человеку важно знать механизм явления и его продолжительность во времени. А так можно напугать несведущих.
Хотя, как показывает изучение практики, немногие страдают о прежней диете.
Да... длительность это и есть краеугольный "камушек" в данном вопросе.
Что можно и нужно считать длительным периодом? Месяц-два, год-два или 20-30 лет или еще дольше? Но ведь если нет такой статистики, её нужно кому то искать и/или создавать.
Верить кому то на слово... а можно ли? Вопрос то не праздный.

Полагаю, что именно функциональная диета К.Монастырского вполне удовлетворяет требованиям здорового питания... хотя... многие могут и не согласиться.
Каждый волен.)))

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Насколько я поняла из книги в среднем автор советует употреблять 60 г. углеводов...

Кстати, еще о кетогенной диете:

http://fatalenergy.com.ru/Book/MacDonald/5.php

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Полагаю, что констатация факта наличия или отсутствия высокого инсулина в крови ни о чем не говорит. Гораздо большее значение имеет в каком качестве представлен холестерин. А при кетогенной диете отношение плохой-хороший холестерин меняется в пользу хорошего.
У К.Монастырско данный вопрос рассмотрен достаточно подробно.

Написавший статью сам не применял диету в режиме моно, даже в относительно коротком режиме...
В любом случае, если диета в краткосрочном режиме приносит неоспоримую пользу тогда и долговременный эффект обязательно должен иметь смысл.
А если процесс замедлился или ухудшился, уже тогда имеет смысл встряхнуть организм углеводами.

Непосредственный участник диеты легко может держать процесс под контролем.:-)

Так же режим соблюдения диеты можно менять от циклического до моно. Все зависит от самого пользователя и цели.

Небольшой и старый форум по аналогичной практике - http://www.forums.harbor.ru/showthread.php?t=5241

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Интересно бы посмотреть на всю эту систему в свете последних научных диспутов (человек произошел от обезьяны или он привнесен на эту землю из вне), т.е. каким образом он внедрился в пищевую цепочку. Был ли он изначально мясоедом или это уже приобретенный опыт, а может он вначале совсем не ел.

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Хотя хочу признаться, что пробую сейчас эту систему. Действительно ощущения совсем другие. ЖКТ ведет себя совершено другим образом. Абсолютно нет механизма переедания и тяжести после еды. Хотя голодать стало очень тяжело, я даже перешел со схемы (по Иванову П.К.) 5 через 3 на 3 через 3, и даже это очень тяжело (если учесть статью Столешникова о запасе в печени - видимо эти два дня из голодания нужно вычитать).

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

В науке не ведется диспутов о происхождении человека:smirk: Вы говорите о псевдонаучных диспутах)))

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Не факт!??

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Это само собой, в псевдонауке факты не имеют никакого значения:D

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Вы то как? Верите что произошли от обезьяны!?? Я лично интуитивно не верю.

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Я верю только в то, что имеет доказательства)))

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Мне кажется, что наша система питания определится, когда мы поймем - кто мы. И тогда снимутся все проблемы и не будет всей этой кучи систем питания.

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

А что тут понимать?:hz: Всё давно известно и имеет много фактических доказательств. Даже и без доказательств - достаточно просто взглянуть на себя в зеркало, чтобы понять, что это за животное:D

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Если бы было все так просто - я бы уже знал кто я и какое питание мне нужно выбрать. Систем много и апробировать все на себе и принять - времени не хватит. Я вот на себе испробовать успел систему Брегга (и более продвинутую Столешникова), Иванова, сухое каскадное и сейчас пробую функциональную систему питания Монастырского. На здоровье на жалуюсь, но все эти системы приносят определенный дискомфорт. Хотелось бы найти для себя систему питания работающую в унисон с моим организмом.

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

kukunja, это же элементарно: чем с детства привыкли питаться - на ту пищу организм и "настроился". А чтобы "перестроить" его на что-то другое, придется хорошенько помучиться)))

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

В детстве я ел то, чем меня мать кормила по мере своей возможности. Поэтому болезней в детстве собрал кучу.

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

А чем питались, и что за болезни?

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

достаточно исключить все продукты, прошедшие промышленную обработку (рафинированную пищу). Питаться умеренно и вкусно по сезону, свежими, органическими продуктами. Поменьше стресса. Высыпаться. Радоваться жизни. Вот и весь секрет. И то, не факт )
Но многие ли так могут?

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Почитал книгу. Много противоречий.

То клетчатку надо исключить, то автор ест регулярно на ужин мясо с салатом из овощей. А это и сахара и углеводы, с которыми автор не советует есть мясо пусть это и легкие углеводы, но все же.

Далее по сути это обычное блюдоманство. Частое питание - 5 раз в день. Много калорий. И много инсулина. На эту тему стоит почитать Бабкина "Инсулин и здоровье" - там есть рациональное зерно - настоящее здоровье, как показывают исследования, дают ограничение калорий и снижение частоты питания. По Бабкину есть надо 2 раза в день с перерывами 8 и 16 часов.

Я думаю есть смысл вместо этого придерживаться сыро - палеодиеты или минимально обрабатывать мясо - скажем несколько минут в духовке. Если и есть вместе мясо-рыбу с салатами, то овощей надо совсем чуть-чуть вроде огурца или помидора, или квашенной капусты. Рыбу лучше морозить и есть после разморозки. Мясо я вообще исключаю - там много отравы. Рыба только дикий лосось из Аляски. :) И то иногда, пару раз в неделю. Еще яйца - хоть каждый день, очень хорошая еда. Органическая сметана и мягкие сыры. Авокадо, помидоры, огурец, квашенная капуста. Переходить на 2-х разовое питание с постепенным уменьшением калорий.
Со временем при сыроедении уменьшается кол-во потребляемой пищи.
Книга написана для новичков и немного коммерческая. Но смысл там конечно есть.

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

ну-ну, опять клише "блюдоманство", "трупоедство". Всех расстрелять! шоб не повадно було! (просто коменты почитал на первой странице)
Народ же по теме спросил, тут люди, применившие, ответили, их устроило. Вот это и есть инфа.
Объясните "теории" столетним, которые за всю жизнь никаких веганств, сме, фруктоедения и в глаза не видели, а ели вполне обычную пищу. Но живут же, "трупоеды"! И что характерно, ох их и много развелось. Скажут, больные хилые. Ан нет, в спортзале ребяток за 75 и выше довольно много, а в бассейне от "грибов" вообще не пропихнуться! Чего всем здесь присутствующим и желаю, вне зависимости от "вероисповедания".
А рассуждать просто смысла нет. Применил, если понравились какие-то идеи, результат получил, анализы в норме, зубы не выпадают и прочее в порядке, да на долгие годы, вот это и есть правда...
Для Солнца: он тоже писал только о помидорах-огурцах. Пять раз, так какая здесь запара? Качки так едят. По Чичагину именно такая рекомендация. Еще в советские времена всем язвенникам гастритчикам подобное предписывалось. Опять же, некоторые и на одноразовом живут. Без проблем. Под себя подобрать, и порядок.
Успехов

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

писал он про салаты на ужин. Там много овощей к мясу. стоит ли? во-первых мясо готовленное, во вторых разная кислотность желуд. сока нужна для переварки овощей и мяса. будет тормозить пищеварение и ухудшать переваривание. так меньше калорий получишь и следовательно надо больше и чаще есть. про уменьшение калорий можно забыть

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Солнца, Я с вами согласен, мне тоже не катят салаты ВМЕСТЕ с мясом, даже легкие (выше писал про свой жесткий режим: мясо-жир в 13-00, а салатик в 18-30). НО! Ему ж деньги зарабатывать надо, и зарабатывает он не на посетителях этого форума, а на тупоголовых америкосах, жрущих что не приколочено (это надо видеть, что тут в магазинах набирают, ужас). И даже если МЫ с вами не мешаем салаты, то самому КМ сей режим не мешает. Ну и слава богу. Еже ли среднестатистический чел подсядет на подобную диету, ему по-любому будет куда как лучше, чем на "здоровой" стандартной амер диете, финансируемой правительством (а как еще этот мир с 6 милл можно прокормить? Что, натур мясо и молоко, натур овощи? Фиг вам, не реально. Вот и травят химическим складом в любом продукте). А если кто решил дойти до оптимального здоровья, то дальше можно читать, думать и регулировать под себя, контролируя результат. Успехов

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Я вот тоже хочу перейти на двухразовое питание, но боюсь застоя желчи и проблем с желудком.Слушала систему Чичагова,там говорят, что надо частое и дробное питание, иначе кислота разъедает стенки желудка, может образоваться язва.Еще читала, что организм длительные перерывы в еде (более 3 часов)воспринимает, как голод и начинает накапливать жир...Есть примеры длительного двухразового(одноразового)питания у кого?

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

источник
http://www.zozhigalka.ru/stati/zdoro...hii-metod.html

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

вообще-то наоборот говорят, что чтобы сжигать жир, нужны именно длительные перерывы в еде - 4-5 часов. Иначе - постоянный выброс инсулина - и организм питается глюкозой, а не жирами.. поэтому и бег рекомендуют либо интервальный, либо от 30 минут, иначе основное питание для организма - глюкоза...

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Один-два раза в день на углях, ИМХО, будет тяжело, такое влегкую идет на малоуглеводке, когда основная энергия из жира. Утром как придавил серьезно белок-жир, так до вечера без проблем. Сам иногда ем в обед только по причине легкого недовеса.
Товарищ набрал десятку после бросания курить, кинул ему Монастыр, чел попробовал, за два месяца минус 7кг, при том, что режим не жестко держит, даже пиво позволяет. Тяжело, ясен пень, с углей слезать, но результат увидел, решил подержаться, хотя ох как далек от любого зож...

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Кравченко оставьте в покое (оригинальный Чичагов?)
во всяком случае согласна с этим

http://golodanie.su/forum/showpost.p...postcount=9015

http://golodanie.su/forum/showpost.p...postcount=9210

http://golodanie.su/forum/showpost.p...postcount=9211

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Есть тема
http://golodanie.su/forum/showthread.php?t=10478

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

В общем-то весь мусульманский мир практикует разовое питание во время уразы. Я лично в свое время питался так с пол года (правда воду не пил), ел только после работы в 5-6 часов. Отлично себя чувствовал, пока не попал в женский коллектив, а там чаи с конфетами, вареньем (постоянно как-то отказываться не удобно) и постепенно ушел от этого. Про Бабкина тогда не знал, ориентировался на опыт мусульман.

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

А где вы такое читали, если не секрет??

Получается, что уснув в 22 часа, в 01 час ночи у организма начинается, как вы говорите, "голод" и он начинает накапливать жир. То есть, просыпаетесь с утра вы всегда слегка ожиревшей?)))

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

http://salon.ladycity.ru/doc/1885

http://forum.meta.ua/topic/p/6460943.html

и вот еще мнение народа, так сказать
http://otvet.mail.ru/question/56184166

И собственный опыт показал, что при редком питании накапливается жир..

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Я бы не стала доверять столь сомнительным источникам, а тем более народному мнению, которое сформировалось в результате чтения подобных источников. Лучше довериться более авторитетным источникам, здравому смыслу и логике, на худой конец.

Что касается логики, то я уже привела пример с ночным сном. Никаких приступов ужасающего голода организм с утра не испытывает. А многие вообще не могут с утра смотреть на еду.

Что касается авторитетных источников, то в любом учебнике по физиологии написано, что любой прием пищи сопровождается повышением глюкозы в крови, что, в свою очередь, стимулирует производство инсулина. Который, в свою очередь, выступает антагонистом глюкагона (гормона, с помощью которого мы худеем) и запускает жиронакопление.

Таким образом, кушая каждые 2-3 часа, вы просто беспрерывно гоняете по крови инсулин и не даете возможности организму запустить липолиз.

А вот, что касается режима "голода" после трех часов без еды.

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Ужасающего голода, конечно, нет.Есть нормальный здоровый аппетит (если накануне не наедаться на ночь, конечно). Я уже писала, что у меня есть собственный опыт такого питания-мне больше подошло дробное.Видимо у всех организм разный и это все очень индивидуально

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Полностью согласен с Silentium. Все это хорошо описал в своей работе доктор Бабкин "Инсулин и здоровье". Единственно, что вопрос может оказаться спорным применительно к возрастным способностям организма к усваиванию.

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Тогда не понимаю почему диабетчикам советуют питаться дробно?

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

nin, для меня это тоже до сих пор остается загадкой. Я не знаю, как там дела обстоят с диабетом 1 типа. Но диабетики 2 типа (неинсулинзависимые), как правило все имеют инсулиновую резистентность. И им просто противопоказано такое питание.

Хотя, есть случаи, когда и инсулинзависимые диабетики поддерживают себя в отличной форме благодаря редкому питанию.
http://www.liveinternet.ru/users/dly/post228706595/

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Это все по старинке (традиционную медицину сразу не переделаешь), а вот старикам многим дробное питание показано, так как в преклонном возрасте угроза диабета отсутствует, а с большим объем пищи их ЖКТ не справляется.

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

У меня есть предположение. Просто раньше диабетики, как и большинство людей, работали физически и им необходимо было съесть свои 3000-3500 кал. Даже вождение машины было мужским занятием без усилителя руля и тормозов. Чтобы не допускать пиковых скачков глюкозы им и советовали есть чаще, но меньше, тем более, что при физической нагрузке глюкоза быстрее утилизируется. Сейчас времена поменялись, но рекомендации, по иненерции, те же.

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Возможно... Но мне вот покоя не дает тот факт, что уровень глюкозы поднимается после каждого приема пищи. Понятно, что при тяжелом физическом труде нужна энергия и пропускать приемы пищи - это нехорошо.

Но чем плоха схема традиционного трехразового питания? Зачем нужны ещё промежуточные нагрузки на поджелудочную?

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Я в свое время ходил в море (работал в Мурманском траловом флоте), так вот там мы питались через каждые 4 часа (на "малышах" - 6 приемов пищи, а на БМРТ - 5 приемов, ночная вахта 6 часов + еще подъедали на вахте - чай, икра, рыбные деликатесы), Так действительно ввиду тяжелого физического труда ни у кого проблем с пищеварением не было, тем более с диабетом я там никого не видел.
Поэтому доктор Бабкин не зря рекомендует физические упражнения.

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Лично для меня, то трехразовое питание: завтрак, обед - жиры, угли, овощи, а ужин смешанный, то оно идеально. Исключение составляет случай когда я иногда пару часов повкручиваю на велике с полной нагрузкой. За это время весь гликоген я выкачиваю, с моим весом это пожалуй больше 1000 кал. После этого я с одного ужина реально не наемся или должен загрузиться как слон:D Восполнить 1000 кал углей - это в переводе на ривовую кашу это где-то 1 кило:D За раз многовато. В этом случае из "двух зол" меньшим будет два малых пика глюкозы, чем один очень большой. Наверное...

Вот еще подумал. Скорость гликогенеза тоже ведь ограничена, т. е. нет смысла пытаться восполнить запас с одной еды, а в талию и булки излишек глюкозы направляется автоматически.
Другими словами, пока питание является восстанавливающим, частые перекусы в каком -то смысле оправданы. Но когда силы (гликоген) восстановлены и физическая нагрузка снижается - сразу же низкоуглеводка и не чаще 3-х раз в день.

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

В траловый флот изначально больных не брали.))

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

В общем то на все производства больных стараются не брать. Другое дело, что сколько лет можно питаться неправильно, чтобы поиметь болезнь. И при этом матросы сходя на берег (а до следующего рейса бывают на берегу - месяц, полтора) все это время пьют

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Да, есть такое дело..http://smiles.kolobok.us/icq/biggrin.gif Тут уже не до поджелудочной - печень бы спасти.)))

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

В общем то -да. Проблема с поджелудочной - получи диабет I типа, а проблема с печенью - получи диабет II типа. Хотя и кроме диабета есть куча болезней по этим органам.

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Да и трехразовое питание стало "традиционным" пару веков назад только, вроде. Если не позже. :)

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Типа алкоголизма...http://smiles.kolobok.us/standart/mosking.gif

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Верно! Представьте себе неандертальца, который смотрит на часы, опасаясь опоздать на обед??:D

Который ещё не пойман...

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Мне кажется, что по Монастырскому как раз можно есть сколько угодно. Правда чтобы не попало ни грамма углеводов. Ведь инсулин поднимается как реакция на глюкозу (то бишь сахара). Ну и несколько раз (лучше утром) принять немного углеводов (кефир, сливки) для печени и для микрофлоры в кишечнике.

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Здесь бытует мнение , что инсулин выделяется и на белки и на жир.

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

На прямую не должно (во время приема жиров и белков). Это уже когда жировой обмен происходит. Причем инсулин будет выделяться даже когда вы не едите. Поскольку углеводов нет и гликоген может закончиться (по крайней мере в печени) и поэтому в топку идет жир.

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Я тоже считаю , что не должно.Этим, наверное, и объясняется похудение на белковых диетах...

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

С высказыванием о подъеме инсулина на прием любой пищи, я встречался пока только у доктора Бабкина "Инсулин и здоровье", а вот официальная медицина пока считает, что инсулин реагирует только на сахар.

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Кому верить?

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Лично я пока доктору Бабкину не доверяю. Скажем так, что пока нет оснований. Многие наоборот применяют частое питание и проблем в общем-то пока нет. Доктор же Бабкин предлагает реже питаться и вот на это пока существует очень много отрицательных мнений (скажем так - есть отрицательные стороны такого питания). Например для людей пожилого возраста, в связи с ослаблением деятельности ЖКТ рекомендуется дробное питание.

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Согласна!Сама сейчас стараюсь есть дробно, мне нравится..Пропал жор, нет чувства тяжести после еды..ну и получается боле разнообразное питание :-)) всего по чуть-чуть...

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Инсулин выделяется при каждом приеме пищи, это не только мнение Бабкина. Это написано в учебниках по физиологии.

А дробное питание обеспечивает постоянно е присутствие в крови инсулина. А это чревато...

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Ну вот..А чем чревато?

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

nin, инсулиновой резистентностью и диабетом 2 типа.

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Тогда не понимаю почему диабетчикам всем поголовно назначают дробное питание..

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Так или иначе инсулин затрагивает все виды обмена веществ во всём организме и действует в течении всего дня. Однако в первую очередь действие инсулина касается именно обмена углеводов. Основное влияние инсулина на углеводный обмен связано с усилением транспорта глюкозы через клеточные мембраны. И поэтому я думаю, что основной выброс инсулина происходит все-таки при приеме углеводной пищи.

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Потому что в их цели не входит помощь больному человеку. У врачей другие цели. Или, как вариант - полная безграмотность в этом вопросе.

http://www.liveinternet.ru/users/dly/post248551090/

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Если сравнивать БЖУ, то углеводы самые инсулиногенные, но и у аминокислот есть свойство повышать уровень инсулина. При чем, именно в комбинации с углеводами.

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Я как понимаю этот процесс идет уже после приема пищи, ведь расщепление куска мяса до аминокислот занимает какое-то время.

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

kukunja, наверно...

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Идеал, на мой взгляд-это смесь палеодиеты+кетодиета и веганское сыроедение. Перевожу на понятный язык. В кетодиете много животных жиров, в палео меньше жиров, так как палеопредки ели не жирное, бегающее мясо, а не стоящее в стойле. Поэтому сочетание жиров от рыб северных пород, мяса, но не красное, а птица, кролик, плюс яйца, овощи, орехи, фрукты. Неестественно употребление молочного, палеохотники его не ели. Короче, что можно поймать, сохотить, найти в рамках собирательства. Они были здоровей земледельцев, но жили недолго из-за голода, войн, болезней инфекционных (много передвигались). А земледельцы жили дольше, болели и жирели.
Интересна и система питания тюрков: молочное (сыр, масло в чай), кумыс.....), осенью жирное мясо, весной и летом "сухое", плюс рыба, но речная.
Поморы вообще жили в основном на молочном и треске (жирная,довольно, рыба).
Ну, а у Монастырского акцент, как в строгой кетодиете, на минимизации углеводов.

Re: Функциональное питание по Констанину Монастырскому.
 

Для диабетчиков 2 типа оптимально одноразовое питание, идеале мусульманский пост, максимум двухразовое, скажем, в 12:00, лучше в 13:00 и 17:00. Это снижает уровень инсулина при СД2, а при СД1 снижает потребность в нем, прежде всего, в болюсном, да и в дозах базального. СД2 или отказывается от таблеток, или сокращает их объем.
Ну, и кому это выгодно, кроме больных. Врачам, чтобы их реже посещали...или фармацевтической промышленности?