[alexZ8]

Сообщение от Ranetka

alexZ8, я, извините, логики не пойму.. Гликемический индекс гречки, например - 40, а свежих фруктов - 30. Но фрукты вы не едите, а гречку - едите..

Фрукты фруктам рознь. У бананов, винограда и например, граната, ГИ намного выше 30, почти как у гликемичных крахмалов типа риса. Я опытным путем обнаружил некую границу ГИ, выше которой лично в моем теле происходит щелчок своеобразный - включаются массово негативные реакции от высокого инсулина, ну например, на пару часов проседает зрение, увеличивается жирность кожи, могут даже прыщи начать вылезать. Еще есть масса более мелких деталей, которые я чувствую во время такого щелчка. От каких продуктов это случается:

- любой рис (неважно белый или красный или бурый), кроме дикого (но тот ваще к рису не относится)
- картофель термообработанный (в меньшей степени другие термообр. корнеплоды)
- любая выпечка и хлеб (кроме ржаного безсолодового)
- всё, где есть значительная доза сахара и/или мёда (опять же - это любые сладости и соки, сухофрукты)
- всё, содержащее солод ( у него ГИ = 110, больше чем у глюкозы даже)

Перескакивание тела в негативный режим работы на повышенном инсулине, не происходит от:
- низко ГИ крахмалов (гречка, ячка, полба, ржаной безсолодовый бездрожжевой хлеб (увы только один сорт нашел, производства Дарница), спагетти из тв. сортов пшеницы - на грани)
- большинства фруктов и ягод, за исключением бананов, винограда, граната, хурмы, свежих фиников, инжира, супер-сладкой черешни и т.п.

Сообщение от Ranetka

Дело в том, что с фруктами мы поедаем уже живущие в них грибки? Или еще в чем-то?

Грибки есть везде, и даже просто в воздухе, который мы вдыхаем. На фруктах концентрация поболее, разница только в этом. Но для здорового иммунитета - это не проблема, мы всю свою эволюцию жили рядом с грибками и имеем сложную иммунную машинерию, которая не дает им размножиться выше определенного порога в нашем теле. Это означает что кандида есть абсолютно у всех т.н. "здоровых", просто иммунитет, при поддержке полезной микрофлоры (например, бифиды и лакты), не дает ей шансов на доминирование.

Сообщение от Ranetka

Я просто разобраться хочу для себя.. Потому что мое сыроедение в очередной раз не удалось.. И пока я буду настраиваться на следующий виток, нужно питаться, минимально угождая кандиде.. Голова квадратная от информации. Но что можно есть - все равно не понятно..)
Вот, например, цельный овес - я поем или кандида? )

Запрет на фрукты, как и прочие антикандидные диеты я воспринимаю, простите, как уже избитую фразу - "лечение больной ноги запретом на нее наступать". То есть на какое-то время вы придушите кандиду, но не устранив причину - проблему с иммунитетом, она вернется мгновенно, стоит только откусить сладенького, неважно из какого источника.

Смотрите на проблему шире - здесь я согласен с Ильей, не уподобляйтесь современной медицине, которая лечит локально, и в основном следствия, а не причину. То есть не гоняйте кандиду, а усиливайте иммунитет, не лечите больной орган, а измените условия существования всего тела. Когда на системном уровне эти условия изменятся, тело само замочит кого надо. Точнее кого ему не надо.

Для меня системный уровень изменения работы тела означает следующее:
- активное пробрасывание кислорода в ткани (тренажер Фролова, много свежего воздуха и активная аэробная нагрузка каждый день, до хорошего пульса)
- закаливание под контрастным душем
- регулярное предоставление оргу окна для апоптоза и инвентаризации чужаков и больных клеток - то есть питание в 8-часовое окно и голодание 16 часов в сутки - каждый день; такое системное кратковременное голодание способно само по себе творить чудеса.