От обычного следования правилам здорового питания, орторексия отличается полным отсутствием «тормозов», которое можно узнать по некоторым крайностям. Например, человек возводит в культ употребление исключительно отрубных хлебцев, объявляя магазинный хлеб «ядом».
Monoed, ты у нас на форуме таких не встречал. А как насчёт сыроедедов, веганов, вегитареанцев.
А вот последствия сыроедения, которое является откровенно вредоносной диетой:
Цитата:
|
В некоторых тяжёлых случаях строгое исключение из рациона каких-либо групп продуктов может привести к истощению . Например, в Германии с 1996-го по 1998-ой год под руководством Клауса Лейцманна (Claus Leitzmann) Гисенским университетом (Justus-Liebig-Universität Giessen) было проведено крупное исследование сыроедов. В ходе его было выявлено, что треть обследованных женщин в возрасте до 45 лет страдали аменореей, у 45% всех обследованных мужчин и у 15% женщин была обнаружена железодефицитная анемия, при чём тем чаще, чем больше был стаж сыроедения. В крови у всех обследованных был выявлен недостаток кальция, железа, магния, йода, цинка, витаминов E, D и B12, причём количества магния, железа и витамина E, поступавшего с пищей, было достаточно, что свидетельствует о том, что эти вещества усваивались плохо. Количества поступавшего с пищей бета-каротина было больше, чем рекомендуется, а в крови у обследуемых был обнаружен недостаток витамина А, из чего можно сделать вывод о том, что бета-каротин также усваивался плохо. У 57% обследованных вес тела был значительно ниже нормы. Среди обследованных были как сыроеды-строгие вегетарианцы (веганцы), так и сыроеды-нестрогие вегетарианцы и сыроеды-мясоеды. В исследовании сыроедов 1999 года 30% участниц страдал аменореей. Другое исследование того же года выявило, что у сыроедов значительно более сильная эрозия зубной эмали. В финском исследовании 1995 года у сыроедов выявлен низкий уровень омега-3. Несколько исследований (1982, 1995, 2000 годов) показали, что у сыроедов очень низкий уровень B12 в крови (известно, что участники одного из них впоследствии стали принимать добавки витамина).
|
Зачем гадать, можно пройти тест и и узнать свой результат.
Monoed, пройди тест, посчитай и напиши свои очки.
Тестт ORTO-15 (Institute of Food Sciences, University of Rome “La Sapienza”)
Тест для диагностики Orthorexia nervosa — расстройства пищевого поведения, определяемого как «маниакальная-навязчивая идея здорового питания».
Нажмите тут для просмотра всего текста
N Вопрос
1 Думаете ли вы о калорийности пищи во время еды?
ОВсегда
ОЧасто
ОИногда
ОНикогда
2 Чувствуете ли вы замешательство, когда идете в продуктовый магазин?
ОВсегда
ОЧасто
ОИногда
ОНикогда
3 Беспокоят ли вас мысли о еде в последние три месяца?
ОВсегда
ОЧасто
ОИногда
ОНикогда
4 Обусловлен ли выбор пищи беспокойством о состоянии вашего здоровья?
ОВсегда
ОЧасто
ОИногда
ОНикогда
5 Является ли вкус пищи более важным, чем ее качество, когда вы оцениваете еду?
ОВсегда
ОЧасто
ОИногда
ОНикогда
6 Вы готовы потратить больше денег, чтобы есть здоровую пищу?
ОВсегда
ОЧасто
ОИногда
ОНикогда
7 Волнуют ли вас мысли о еде в течение более трех часов в день?
ОВсегда
ОЧасто
ОИногда
ОНикогда
8 Позволяете ли вы себе какие-нибудь нарушения в режиме питания (пищевые грехи)?
ОВсегда
ОЧасто
ОИногда
ОНикогда
9 Как вы думаете, ваше настроение влияет на пищевое поведение?
ОВсегда
ОЧасто
ОИногда
ОНикогда
10 Вы считаете, что убеждения есть только здоровую пищу повышает самооценку?
ОВсегда
ОЧасто
ОИногда
ОНикогда
11 Как вы думаете, употребление здоровой пищу повлияло на ваш образ жизни (частота питания, друзья, …)?
ОВсегда
ОЧасто
ОИногда
ОНикогда
12 Вы думаете, что употребление здоровой пищи может улучшить ваш внешний вид?
ОВсегда
ОЧасто
ОИногда
ОНикогда
13 Чувствуете ли вы вину, при нарушениях в режиме питания (пищевые грехи)?
ОВсегда
ОЧасто
ОИногда
ОНикогда
14 Думаете ли вы, что в продаже есть еще и нездоровая пища?
ОВсегда
ОЧасто
ОИногда
ОНикогда
15 В настоящее время, вы употребляете пищу в одиночестве?
ОВсегда
ОЧасто
ОИногда
ОНикогда
Таблица выставления очков для теста ORTO-15
N вопроса 2-5-8-9
Всегда 4
Часто 3
Иногда 2
Никогда 1
N вопроса 3-4-6-7-10-11-12-14-15
Всегда 1
Часто 2
Иногда 3
Никогда 4
N вопроса 1-13
Всегда 2
Часто 4
Иногда 3
Никогда 1
Всё о нервной орторексии
https://ru.m.wikipedia.org/wiki/Нервная_орторексия