Лук скорода, шни́тт-лук, лук-резане́ц, Allium schoenoprasum.
Гуляли на опушке леса. Дочка обратила моё внимание на него, говорит: "Вся трава светло-зелёная, а эта тёмно-зелёная". Я глянула, а это лук! Такой нежный вкус у него по сравнению с огородным.
Многолетнее луковичное растение, часто образующее густые дернины. Луковицы продолговато-яйцевидные или яйцевидно-конические, диаметром 0,75-1 см, с бурыми, бумагообразными, почти кожистыми, иногда слегка параллельно-волокнистыми оболочками, по одной или нескольку прикреплены к короткому корневищу. Стебель цилиндрический толстоватый, высотой 10—60 см, гладкий или реже шероховатый.
Шнитт-лук – это пряное, лекарственное, медоносное, фитонцидное, растение. В пищу употребляют свежие или соленые листья с более нежным, чем у лука батуна и л.многоярусного, вкусом, которые срезают 2-3 раза за сезон со второго года жизни.
С лечебной целью используют в диетическом питании при прогрессирующем атеросклерозе, заболеваниях печени, почек, желчного пузыря, желудочно-кишечного тракта, для возбуждения аппетита; рекомендуется людям, перенесшим инфаркт миокарда и страдающим болезнями сосудистой системы.
Источник:
http://www.7dach.ru/Uleyskaya/nezhny...stva-2795.html