Цитата:
Сообщение от alexZ8
В холодильнике конечно. Для меня достаточно 3-4 часа. Уже просолится немного, но можно и 12 часов ждать - всё на вкус.
|
Наверное съедать нужно сразу,так как потом эта рыба испортится за пару дней в холодильнике?
Бывает берешь семгу и посолят слабо ее,так она через пару дней портится,а так бы неделю хранилась.
Может даже для лучшей просолки за столь короткое время разделать на стейки,они быстрее просолятся чем цельная рыбина.
Завтра попробую засолить,лежит горбуша свежевыловленная в морозилке))