Цитата:
Сообщение от alexZ8
Не, за пару дней с ней ничего не случится в холодильнике. Лучше не солить много или большие рыбины.
Попробуй все-таки сырой лосось. Как я делаю: беру филе на шкуре, режу на порционные куски (примерно по 100гр), снимаю шкуру, режу на тонкие ломтики каждую порцию, заворачиваю в пищевую пленку отдельно (иначе если всё вместе заморозишь - не отодрать будет, а так вынул порцию в пленке на оттаивание и вперед). Промораживаю дня три, и потом можно есть.
|
Алекс,спасибо за идею.уверен тонкие ломтики просолятся гораздо лучше чем цельная рыбина или стейк.сделаю сегодня-завтра-отпишу.
Есть смысл помимо сырого лосося как источника жиров,кушать этот же лосось термообработанный но уже в качестве источника белка?или же белок и с сырого лосося усвоится нормально?