|
Re: Дневник (начало сыроедения)
Всем привет,
очень интерессная тема по поводу хлеба без дрожжей. У меня по этому поводу есть один вопрос: на фото из ссылки предыдущих постов, хлебушек имеет много почти одинаковых маленьких воздушных дырочек, а я когда покупаю хлеб на закваске, то он как голландский сыр... дыры иногда большие и разные в размерах (одна из причин, почему пекари к хлебу на закваске добавляют дрожжи)... Может, у хлеба с ровными дырочками другая мука? Есть у кого-нибуть опыт по этому делу?
__________________
|