Пару советов, как приготовить стейк ( 2inch thick rebeye steak) без масла.
It depends on how you like your steak cooked. You can bake your steak in an iron pan in the oven at 275 for approx 30 mins for medium rare then take out and sear it in the iron pan on the stove top on high for 1 to 2 mins per side. Let it rest for approx 10 mins then eat. You may have to adjust the baking time up or down based on the steak thickness and your "done-ness" preference.
Reverse sear.
Oven temp of 250 until probe hits 105 then sear on grill grates, flipping every 30 seconds or so untill internal temp hits 120-125... produces med-rare steak.
Нажмите тут для просмотра всего текста
Это зависит от того, как вам нравится готовить стейк. Вы можете испечь свой стейк в железной кастрюле в духовке на 275 в течение примерно 30 минут для средней прожарки, но затем вытащите его и обжарьте в железной сковороде на плите сверху по 1-2 минуты с каждой стороны. Оставьте его на 10 минут отдохнуть, затем ешьте. Возможно, вам придется отрегулировать время выпечки вверх или вниз на основе толщины стейка и вашего предпочтения.
Двухсторонняя сушка.
Температура духовки 250 до тех пор, пока проба не достигнет 105, затем готовьте на решетке для гриля, переворачивая каждые 30 секунд или до тех пор, пока внутренние температуры не достигнут 120-125 ... получится стейк средней обжарки.