Цитата:
Сообщение от Spectator
Значит дал из чечевицы ему подходит. Каждому своё - этот Фауджа Сингх, например, не ест белый рис. Неизвестно - что именно играет бОльшую роль в долголетии - спокойная жизнь, экология, физ активность или собственно еда.
|
Дедушка каким-то образом знает что с возрастом надо меньше потреблять белков особенно метаболизм которых даёт вредные продукты - типа метионина. Метионин превращается по пути трансметилирования / транссульфирования в гомоцистеин, что ускоряет перекисное окисление липидов. (Гомоцистеин уже давно является известным маркером сердечно-сосудистых заболеваний человека).
А из общеупотребительных продуктов в чечевице в процентном отношении его меньше.
Да и бегал он до последнего времени длинные дистанции, чтобы глюконеогенез подчищал остатки белков на клеточном уровне.