«Журнал исследований костей и минералов: официальный журнал Американского общества исследований костей и минералов» 2016 Sep, 31 (9)
Потребление фруктов и овощей и риск перелома бедра: когортное исследование шведских мужчин и женщин.
Рекомендации по питанию рекомендуют ежедневно принимать 5 порций фруктов и овощей. В настоящее время неясно, связаны ли такие поступления с более низким риском перелома шейки бедра. Целью настоящего исследования было исследование связи доза-реакция между привычным потреблением фруктов и овощей и переломом бедра в когортном исследовании на основе 40 644 мужчин из когорты шведских мужчин (COSM) и 34 947 женщин из шведской когорты маммографии (SMC ) (всего n = 75 591), без сердечно-сосудистых заболеваний и рака, которые ответили на вопросники об образе жизни в 1997 году (возраст от 45 до 83 лет). Потребление фруктов и овощей (порции / день) оценивали по анкете частоты пищевых продуктов, а переломы бедренной кости были извлечены из шведского реестра пациентов (с 1998 по 2010 год). Среднее время наблюдения составляло 14,2 года. Одна треть участников сообщила о потреблении фруктов и овощей более 5 порций в день, одна треть сообщила от 3 до ≤5 порций в день, 28% сообщили от 1 до ≤3 порций в день и 6% сообщили ≤ 1 порция / день. В течение 1 037 645 человеко-лет мы наблюдали 3644 переломов бедра (2266 или 62% у женщин). Было обнаружено, что ассоциация доза-реакция является сильно нелинейной (р <0,001).
Мужчины и женщины с нулевым потреблением имели 88% более высокий уровень перелома бедра по сравнению с теми, кто потребляет 5 порций в день; (HR) составляла 1,88 (95% ДИ, 1,53-2,32). Скорость постепенно снижалась при более высоких поступлениях; скорректированный ЧСС для 1 против 5 порций в день составил 1,35 (95% ДИ, 1,21 до 1,58). Тем не менее, более 5 порций в день не приносили дополнительно более низкие показатели HR (скорректированное ЧСС для 8 против 5 порций в день составляло 0,96, 95% ДИ, 0,90 до 1,03). Аналогичные результаты наблюдались, когда мужчины и женщины анализировались отдельно. Мы пришли к выводу, что
существует связь доза-реакция между потреблением фруктов и овощей и переломом бедра, так что потребление ниже рекомендуемых пяти порций в день дает более высокие показатели перелома бедра. Потребление, превышающее эту рекомендацию, похоже, не снижает риск.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25294687