[alexZ8]

Да, все так, соотношение 1:3. И да, вспомнились блюда из поездки в Непал. Помнишь далбат - горы риса и чечевичную похлебку? Так вот, после одной порции мы чувствовали что объелись (но не насытились в привычном понимании). А непальцы ржали над нами и говорили, что они три раза в день это едят и порции еще больше. Еще помню, когда шерпы в горах ели далбат, им постоянно девочка подносила огромный чан с белым рисом и они из него руками докладывали себе добавки. Так же и с чечевичной похлебкой, кастрюля с поварешкой в качестве добавки всегда наготове.

И это при том, что они все-таки не веганы, а лакто-ово-вегетарианцы в большинстве своем, и то не постоянно. У них в народной кухне и курица проскакивает и мясо яков. Просто нечасто.

То есть для нормальной тяжелой физической работы в горах нужно получать адекватное кол-во белка, и, видимо, углеводов.