Цитата:
Сообщение от snail
Ну вот как бы мы тут жили без Фогеля  . Тоска ж сплошная....  |
О да, форум тут собрал выдающихся людей. Приятно, что мы друг другом интересуемся
Цитата:
Сообщение от snail
Кофеиновая наркомания все же процветала, но мною чай и кофе рассматривались всегда лишь в качестве антидота к сладостям, в число которых входили и фрукты. Кофеин и сахар - всегда неразлучны. Если перестать потреблять кофеин, то сладости просто не полезут.
|
Это первичная биохимическая реакция - кофеин (в чае или кофе) стимулирует выброс накопленного инсулина из бета-клеток поджелудочной. По силе стимуляции этого выброса кофеин недалеко ушел от сульфонилмочевины (лекарство, применяемое в некоторых схемах лечения СД2). И работает, как считается, по тем же каналам, что и сульфонилмочевина. Что происходит, если здоровый человек выпьет натощак приличную дозу кофе без сахара, ничем не закусив? Правильно, выброс инсулина, и за ним - сильное падение сахара в крови, руки инстинктивно потянутся к сладкому, потому что оно быстрее всего способно вернуть сахар в норму.
Именно поэтому сахар и кофеин неразлучны. Плюс, конечно, усиленный дофаминовый отклик на два наркотика сразу.
Однако, и это не является абсолютной истиной. Продвинутые кофеманы предпочитают кофе без сахара в любое время дня и ночи, и их орг адаптировался к его действию и блокирует те каналы, по которым кофе и и сульфонилмочевина стимулируют выделение инсулина. Поэтому у них всё хорошо с уровнем глюкозы и заедать ничем сладким они не заедают, т.к. уверяют, что любят, понимаете ли, la crema на поверхности чашки и разбираются какая горечь какого сорта горчее горчит.