Цитата:
Сообщение от Инфинити
Леся, я тоже хочу 
Поделись, пожалуйста, рецептом? |
Рецепт щей "по - баварски" 
По - баварски, потому что один из основных ингредиентов - баварская квашеная капуста. Эта капуста даёт щам кислинку, которую я так люблю.
Можно найти в инете рецепты, как эту капусту готовить или можно заменить на любую другую квашеную капусту.
Пережариваем свежую белокочанную капусту с морковью на раст. масле. Добавляем в кипящую воду в кастрюлю. Варим.
Дальше, добавляем квашеную капусту, варим.
Потом бульонные кубики, лавровый лист, перец горошком.
Дальше, картошку. Варим.
Дальше пережариваю лук на рас. масле. Добавляю в сковороду парочку свежих томатов. Пережариваем, потом немного томатной пасты. Всё это отправляем в кастрюлю, варим.
Свежая петрушка и укроп в конце. Если нет, то можно заменить на сушеные.
Важно, жарить белокочанную капусту, чтобы она местами, поджаристая, золотистая была (лук тоже ). Это придает щам вкус.
Ну и в принципе всё, ничего такого сложного.
Приятного аппетита
