[Сергеев]

Да клейстеризованный крахмал легче переваривается и усваивается организмом, но сырой то же чем то полезен. Я ем понемногу пророщенные зерновые все подряд, но чаще других пшеницу и ни разу не замечал никакого вреда для организма, хотя все пугают и глютеном и антинутриентами. У меня от пшеницы наоборот энергия прёт, но ем её мало и не регулярно, а периодически, когда не лень поставить на проращивание. Самая тяжелая из них мне показалась рожь, но и то никакого вреда я не заметил, а греча и овес так это вообще пироженное, но постоянно надо искать эту зеленную гречку и ободранный овес, они в простых магазинах в сыром виде у нас не продаются.