[Пумба]

Да простит меня TatSu, но я тоже влезу с инфой по теме безуглеводного питания.
Я одно время очень интересовался этой темой. Вот сообщение с форума безуглеводчиков:ссылка на веб-архив.
И ниже мой перевод этого сообщения:

Нажмите тут для просмотра всего текста

Изрядный процент людей, попробовавших БУП, проходит через период
длительностью несколько месяцев, который встряхивает надпочечники,
вызывая тахикардию, аритмию и усиленное сердцебиение. При наличии скрытых
проблем с сердцем, это может с некоторой долей вероятности привести к
смертельному исходу.

Я прошёл через это, так же как Крейг, Мартин и некоторые другие. В
конце-концов мы преодолели это, но в моём случае это заняло 8-9 месяцев,
возможно дольше. Была ещё проблема с судорогами. Многие из нас испытывали
серьёзные мышечные судороги, главным образом ночные судороги ног, которые
длились от 3 до 9 месяцев, в зависимости от индивида. И это тоже в
конце-концов ушло. Я приобрёл также камни в почках, я думаю, что я не
один такой на этом форуме. Исследования показывают, что у людей,
применяющих БУП, риск получить камни в почках значительно выше, чем у
остальных. Я предполагаю, что это происходит из-за пониженного
потребления воды, но не уверен. Я могу сказать вам, что это мучительно
больно. Как будто ваши кишки режут тупым ножом, и затем рану поливают
спиртом. И боль эта не прекращается. Может продолжаться несколько часов
подряд, не унимаясь. В моём случае даже морфин не мог убрать эту боль
полностью, лишь делал её терпимой. Никакие другие обезболивающие не брали
её. Я не пожелаю этого никому.

Мой опыт показывает, что симптомы метаболических заболеваний могут быть
облегчены (повышенное кровяное давление, диабеты, ревматоидный артрит,
волчанка, некоторые IBD и проч.), но вы не излечитесь. Если вы, думая,
что избавились от этих проблем, решите вернуться к старому режиму
питания, то быстро почувствуете, что проблемы вернулись.

Некоторые болезни могут быть предотвращены БУП, но если они зашли дальше
определённой стадии, то БУП не поможет. Мой опыт показывает, что к таким
болезням относятся аденома простаты и облысение.

Широко распространено мнение, что на БУП нельзя потолстеть. Это неправда.
В течение 18 месяцев или около того, организм учится использовать жирные
кислоты вместо углеводов в качестве основного топлива. Поначалу этот
процесс очень неэффективен, и много съедаемых калорий выбрасывается.
Однако по окончании этого периода тело завершает адаптацию, и вы можете
потолстеть, если не будете удерживать потребление калорий в рамках
необходимого. Если честно, то удерживать потребление калорий легче,
потому что жир очень сытный, и вы на самом деле едите меньше. Но не
обманывайте себя, думая, что раз вы потеряли вес в начале БУП или
НУП-диеты, это будет продолжаться всё время. К несчастью, это не так.

И, наконец, я не верю, что есть какие-либо доказательства того, что БУП
является диетой, продлевающей жизнь. Из того немногого, что я смог найти
по этой теме, следует, что для приверженцев БУП и других похожих диет
средняя продолжительность жизни может составить 85 лет. Положительные
факторы - то, что вы будете активны до конца своих дней, и сохраните
ясность ума, в то время как приверженцы более разнообразных диет с
большим потреблением углеводов часто живут за 90 лет, но страдают при
этом от изнурительных инсультов, физического вырождения и слабоумия в
течение последних 10-15 лет жизни. Так что снова - палка о двух концах.

Это пишет человек, который является сторонником БУП, и применяет его в течение длительного времени.