Цитата:
Сообщение от RainyDay
Пытаюсь с сыном приготовить зефир в первый раз--если выйдет, то буду пробовать. Мы уже на 3/4 пути, остужаю пюре из яблок. На мой вкус слишком много сахара, но рецепты без сахара или с сахзамом все с ужасными отзывами. А я бы хотела зефир совсем без сахара! Ведь яблоки и так сладкие! Если кто готовил без сахара, скажите как, пожалуйста!
|
Заменить сахар сложно, если только на мёд.
С другими заменитялями немного экспериментировала.
Когда не хватило сахара на манник, то досыпала стевией. Своеобразный привкус, но вполне съедобно. Зато когда попробовала испечь манник совсем без сахара, только со стевией, пришлось выкинуть.
Ещё кэроб добавляла в бисквит вместо порошка какао, сахар по рецепту и бисквит чересчур сладкий получился. С одним только кэробом без сахара не пробовала.