Цитата:
Сообщение от Ropotan
Если питаться раздельно, то может и выброс инсулина будет меньше? В вашем дневнике вы описываете ситуацию, когда съели мясо с хлебом (ватрушка) сахар повысился. А если мясо с овощами? Тыква, капуста, морковь,огурцы, помидоры - так нормально?
|
На наш сложившийся взгляд, именно так все и обстоит. Щи с бараниной (капуста и много сушеных помидор и перца) - без картошки! - вообще не подняли сахара.
***
Главное, как мне кажется на сегодня, не совмещать углеводы и белки. Это не навечно, но пока мы стараемся круп избегать (там и белки, и углеводы). Пельмени, манты и плов однозначно под запретом - проверено многократно.
Морковь сырая, вроде как разрешена, но морковный сок на выходе из голода совершенно точно сахар поднимает, поэтому мы от морковного сока отказались. Вареная морковь при диабете точно опасна. Насчет тыквы не знаю.
***
Стратегическая цель: снизить инсулинорезистентность до того уровня, когда крупы перестанут поднимать уровень сахара.