Вышли из 14-ого голодания. Класс! Самые простые продукты - наслаждение. И, да, кое-что на себе проверили.
КОЗИЙ СЫР
Купили козье молоко и козий сыр у мелкого частника. В молоке основательно сняты сливки, так что даже стакана не пачкает. А вот сыр фантастически вкусен. В жизни такого не ел. И главное, взлет уровня глюкозы после этого сыра всего 0,2 единицы.
***
Это просто невероятно! - после приема внутрь йогурта из белгородского молока Parmalat уровень глюкозы взлете где-то единиц на 8-9. Йогурт из домашнего коровьего молока поднимает глюкозу единицы на 3-4, пожалуй. Станичные сыры - на 1-2 единицы, а этот козий сыр из рук мелкого-премелкого бизнесмена - на 0,2.
***
С молочными феноменами регулярно сталкиваются медики-исследователи:
- одни видят, что молочные продукты снижают риск диабета на 62 %
- другие видят, что молочные продукты рывком подымают инсулинорезистентность на 140-160 %
И те, и другие правы. Просто молоко молоку рознь.
***
ЧАЙ
Нашли в Озоне дорогущий чай, подающийся как чистый, то есть, без всяких добавок. Обрадовались, накупили много-много (соскучились). Попили (без ничего - без сахара, без конфет, вообще без ничего) и получили взлет уровня глюкозы на 4,4 единицы.
***
Поискал и нашел важную статью о чае.
https://habr.com/ru/post/391257/
***
Суть дела: чай, как и все С/Х растения, сейчас опрыскивают пестицидами и гербицидами, поэтому даже очень крутые чаи содержат вещества, для которых даже нет нижнего порога опасности, - десятки видов опаснейших для всего живого ядов. Причем, если помидор можно отмыть, или просто опрыскивать до того, как появились плоды, то убрать эти яды с чайного листа абсолютно невозможно - опрыскивают именно лист, который по технологическим причинам не моют.
***
ПРОЦИТИРУЮ:
Эндосульфан был зарегистрирован в Китае... На сегодняшний день в Китае зарегистрировано 46 препаратов на его основе, которые разрешены для использования на пшенице, хлопчатнике, табаке,
чае, а также плодовых деревьях.
***
ЕЩЕ ОДНА ЦИТАТА:
http://eco-expertise.org/wp-content/...ok-New-Web.pdf
Эндосульфан используется для контроля сосущих, жующих и сверлящих насекомых на овощах, фруктах, зерновых, хлопке,
чае, а также на декоративном кустарнике, винограднике и деревьях... Эндосульфан — одна из основных причин отравлений человека во многих странах. Воздействие эндосульфана стало причиной многих случаев смерти на рабочем месте в результате случайного воздействия и самоотравления. Последствия хронического воздействия эндосульфана на человека включают врожденные дефекты у человека, врожденные аномалии репродуктивной системы, хроническое повреждение мозга, повторяющиеся судороги, эпилепсию, аутизм, задержку полового созревания, эндометриоз, нарушение менструального цикла, раннее начало менструации, увеличение грудной железы у мужчин, различные раковые заболевания, врожденные проблемы умственного развития, церебральный паралич, психиатрические нарушения, нарушение и потеря зрения.
***
ЕЩЕ ЦИТАТА:
«Teavana» был протестирован независимой лабораторией и в 100 % образцов были обнаружены пестициды. Чай «Monkey Picked Oolong» содержал 23 пестицида. 77% образцов чая не соответствовали допустимым в Европейском Союзе уровням пестицидов. 62 % образца содержали следы «эндосульфана» — пестицида, запрещенного в США, Китае, Евросоюзе, и 144 других странах, поскольку он связан с нарушением фертильности и может нанести вред еще не рожденным младенцам.
***
МОЙ КОММЕНТАРИЙ:
То есть, на сегодня эндосульфан в Китае запрещен, однако его присутствие в чае все еще есть. Возможно, причина в том, что лишь с 1994 по 2004 год Китай выбросил на свои поля 24 тысячи тонн эндосульфана, и часть его так на этих полях и лежит. Да, он должен разлагаться, однако на практике это вещество уже находят даже в крови животных Арктики и Антарктики.
***
ПДФ-МАТЕРИАЛ. КОНВЕНЦИЯ ПО ЗАПРЕТУ ЭНДОСУЛЬФАНА
http://webcache.googleusercontent.co...&ct=clnk&gl=ru
***
МОЙ КОММЕНТАРИЙ:
Исследования показали, что как черный, так и зеленый чаи помогают при диабете, но эндокринологи не разрешают пить нормально заваренный чай. Причина очевидна: помощь чая при диабете теоретическая, лабораторная, а угроза - реальная, на каждой чайной магазинной полке стоит. Мы сейчас пьем не чай, а чай плюс опаснейший букет пестицидов. Конкретно эндосульфан разрушает эндокринную систему. А это для диабетика - опасность № 1.
***
ПОЧЕМУ ПОДНЯЛАСЬ ГЛЮКОЗА
Каждый диабетик знает: если перенервничал, перетрудился или приболел, сахар взлетает. Причина очевидна: для борьбы с последствиями стресса, тяжелой работы или болезни организму нужна энергия, то есть, глюкоза. Если в чае масса отравляющих веществ в размерах (судя по статье по ссылке) выше санитарных требований, тело начинает с ядами бороться, и для этого нужна энергия, то есть, глюкоза. А у диабетика процесс ротации глюкозы сильно осложнен инсулинорезистентностью. Поэтому у жены после чая глюкоза и поднялась.
Расстроилась она ужасно. Это второй такой случай с пустым чаем, а мы к хорошему чаю привыкли. Хочет еще раз протестировать, а я так сразу бы отправил в помойку, - невзирая на цену.