ПРИВЕТСТВУЮ ВСЕХ!
Экспериментирую с сушкой овощей и фруктов на дегидраторе.
Сушила фрукты: ананас, манго, грейпфрут, апельсин, лимон, банан, яблоко.
Из овощей: томаты, шампиньоны, тыква, батат, корень сельдерея, перец чили, ческок и красный лук.
Из сушеных цитрусовых делала чай с корицей.
Сушеные овощи добавляю в гречку. Так она получается еще вкуснее.
Из сушеных фруктов больше всего понравились на вкус - ананасы.
Из овощей - томаты.
Делала вот такой хлеб. Рецепт придумала сама.
Ингредиенты: подсолнечные семечки, зеленая гречка, льняные семечки, конопляные семечки, тыквенные семечки, семена чиа, морковь, красный лук, чили, петрушка, оливковое масло + сушеный чеснок, сушеная зелень, морская соль.
Семечки перед применением вымачиваю. Все перемешиваю в блендере и тонким слоем выкладываю на форму.
Сушу при температуре 40 градусов 13 часов.
Хлеб получается очень вкусный.
Ем такой хлеб с сыроедческой черной икрой.
Сыроедческая икра.
Рецепт: перемалываю в блендере сушеные водоросли вакаме, добавляю семена чиа и соевый соус.
Подождать, когда семена чиа набухнут. Если получилось слишком густо, то нужно добавить больше соевого соуса или воды. Так получится консистенция настоящей икры.
Чем больше соевого соуса, тем солонее. Я добавляю больше воды, потому что только с соевым соусом для меня слишком солено.
Ставим в холодильник. Икра получается на вкус как настоящая. Очень вкусная.
Этот рецепт могу посоветовать попробовать.
Еще делала такой сыроедческий десерт, конфеты. Его назвала сыроедческий Раффаэлло.
Банан с блендера соединяем с жмыхом от приготовления кокосового молока.
Лепим маленькие кругляши. Обваливаем в кокосовой стружке. Ставим в холодильник остывать.
Последний штрих: вымоченный и очищенный от кожуры миндаль вдавливаем в конфеты.
Если конфеты хорошо остыли они не развалятся.
Получается вкусная серединка миндаля со вкусом банана и кокоса. Тоже довольно хороший рецепт.
