[Валерия57]

План чистого питания: 5 преимуществ, основные принципы, подходящие продукты, примеры дневных рационов, исключения
https://dzen.ru/a/Y4oiMTXP9VouE6Ru

Нажмите тут для просмотра всего текста

Зачем нам все это нужно?

Обратите внимание на тенденции. Вам человек клянется, что он "ничего не ест", но при этом почему-то весит 120 кг и в 30 лет имеет одышку, не может на второй этаж подняться.

И ведь правда ничего не ест! Утром булка c колбасой, днем шоколадка с кофе, на ужин лазанья или пицца. Все это запивается пивом. Вроде и по калориям не то чтобы много - а выглядит товарищ кошмарно. Внутри - боль и запустение.

Потому что нельзя (тут мы все хором поем: "Потому что нельзя, потому что нельзя....") есть "все и понемногу".
Потому что не "все полезно, что в рот полезло".
Потому что не "ешь, пока рот свеж". Даже не думай! А заклеивай его скотчем при виде любой современной еды.

Вот та еда, которая с нами давно (очень давно) - подойдет.

Это и есть база осознанного, чистого, цельного питания.

Сегодня обещала, что поговорим о том, как сделать свое меню доступным, сытным и вкусным.

Для начала мы убираем "агентов", которые делают нас жирными даже при норме калорий. Пусть вы не жирный при любви к такой пище, но в плавках или купальнике вам показаться как-то стыдно. Кожа жутковатая, композиция тела дряблая и рыхлая. Пресса нет, мышц нет. Да ничего хорошего нет. Анализы тоже... кричат о срочной медицинской помощи.
Что надо убрать прямо сейчас:

Сахар. Мед и домашнее варенье, пастила, сухофрукты или убираются, или ограничиваются 10% от вашего рациона. Все это тоже сахар, просто чуть более натуральный. Я такое вообще не ем. Вы можете чуть-чуть себе оставить.
Белая мука и рафинированные углеводы.
Трансжиры. Хрестоматийный майонез, любые кондитерские изделия.
Искусственные добавки. Вообще все, какие увидите на этикетке.
Алкоголь - в полном идеале. Вместе с сигаретами. Тело так устало от того, что в него мусорят, вы себе не представляете.
Рафинированное масло ЛЮБОЕ.
Жареные продукты - особенно фритюр.
Соя.
Кукуруза.

Проведете такую зачистку - чудесно! Все пойдет как по маслу. Кожа первой начнет приходить в норму.

Но не на каши и цельное зерно преимущественно надо делать упор, а на овощи и белок.

Потому что много углеводов, даже самых правильных и сложных - привет, воспалительные процессы в организме. От прыщей при бурной любви к кашам и "правильному" хлебушку все равно не избавитесь, равно как и от кандиды и инсулинорезистентности.

Крупы и бобовые - это вспомогательные продукты, по объему они не должны быть базой.
Задачи чистого питания:

1. Снижение рисков развития хронических воспалений. Мы просто не даем им подкормки, а следовательно, защищаем сосуды, суставы, мозг, пищеварительный тракт. Хроническое воспаление, где бы оно ни развивалось, забирает силы у иммунной системы, а значит, позволяет болезням атаковать нас. Мерзкие продукты создают очаги таких воспалений, чистые - помогают уничтожать их.

2. Контроль уровня глюкозы. Избыток калорий, избыток пустых углеводов - все это причины диабета 2 типа. В нем нет ничего загадочного. Чистая еда с небольшим процентом углеводов позволяет держать сахар в узде.

3. Репродуктивное здоровье. Бесплодие и снижение либидо тоже являются заслугой повышенного инсулина и затоксированности организма.

4. Высокий уровень энергии. Как только вы избавляетесь от мусора, энергии существенно прибывает. Вы другой человек, вам хочется двигаться, а не есть.

5. Быстрый обмен веществ. Чистую еду любит щитовидная железа - она на ней ускоряется, если вы даете себе достаточно белка.
Что мы выбираем?

Любые овощи и зелень. Я бы вообще не смотрела, какие это овощи - какие доступны.
Белковые продукты. Никаких сосисок, это не белок. Птица, рыба, субпродукты, морепродукты, мясо, яйца, творог.
Ягоды.
Орехи.
Квашеные продукты.
Немного кисломолочных продуктов.
Лимоны.
Грибы.
Полезные масла: сало, сливочное, топленое, нерафинированные масла в небольшом количестве.
Из переработки допускаю протеиновые коктейли и растительное молоко в кофе. Ищите состав получше.
Молочные продукты - ориентируемся на переносимость и индивидуальные особенности здоровья. Лучше, если это будет немного кисломолочного. Допустимы сливки в кофе в небольшом количестве. Козьи продукты идеальны.
Заправки и дополнения: томатная паста, горчица, сметана, йогурт, лимонный сок, специи, пряности, стевия и эритрит.
Злаковые (не пшеница) - овсянка, бурый рис, киноа, пшено, гречка, амарант и т.д.
Бобовые любые.
Твердые сыры - немного. Мягкие тоже можно.
Семечки и орехи - в меру. Граммов 30, если вы женщина, и 50, если вы мужчина, в день.
Горький шоколад (85-99%). Я бы остановилась на 20-40 граммах. 40 - если вам надо два раза в день попить чай с десертом.
Сухофрукты, пастила домашняя и фрукты, как мы помним, подходят тем, у кого все хорошо с сахаром крови и весом - но борщить все равно не надо. 1-2 несладких фрукта в день или штук 5-7 сухофруктов. Я бы не рисковала.

В итоге у нас складывается примерный план питания:

1. Завтрак.

Каша пшенная + яйцо всмятку + гречневый хлебец с тонким слоем масла и кусочком сыра.
Овсянка с ягодами и орехами + яйцо или кусочек запеченной птицы.
Овсяноблин с любой начинкой, какая нравится.
Два тоста с рыбным риетом или соленой рыбой + яичница.
Сырники со сметаной и ягоды.

2. Обед.

Борщ, салат овощной с нерафинированным маслом, порция куриных сердечек.
Белково-овощная запеканка и немного отварной гречки с маслом.
Суп-пюре из капусты, лука и моркови или из бобовых + запеченная скумбрия.
Салат, любая отварная крупа и куриные бедрышки.
2 яйца, бурый рис и тушеные овощи.

3. Ужин.

Овощной суп и запеченная рыба - например, мойва.
Адыгейский сыр и овощное рагу.
Суп-пюре с куриным филе.
Белковый омлет или паровые котлеты с тушеными овощами.

4. Дополнения (полдники):

Горький шоколад и ягоды.
Сыр и ягоды.
Сырники или запеканка творожная.
Протеиновый коктейль.
Кусочек холодной отварной птицы и гречневый хлебец.
Чай, какао, травяные чаи, горячие морсы, кофе.
Творог с ягодами и йогуртом.
Низкоуглеводная домашняя выпечка.

Примерно так я вижу чистое меню, в котором все сытно, спокойно и комфортно. Но искать надо все равно свое - не все продукты вам подойдут.

Разумеется, чередуем: если яйца были на завтрак, на обед их уже можно не есть. Та же история с сырниками.

==========================
6 принципов безопасной практики чистого питания, которые помогут без ошибок восстановить здоровье и добиться отличной физической формы
https://dzen.ru/a/Zn5kt4hcXAmOfEb1?from_site=mail