[бубусик]

Сообщение от Сергеев

Его надо есть норму, не мало и не много. Понятие нормы конечно расплавчато и нельзя сказать точно в граммах кому когда, в каком возрасте, при какой работе и спорте какая будет норма, дефицит или профицит мы можем почувствовать, можно ориентироваться на норму ВОЗ

В девяностые, например, физиологическая норма белка чудесным образом снизилась аж до 26 граммов на человека в день. Потому что где-то в госстате подсчитали, что на большее количество производственных мощностей, разворованных в эпоху прихватизации, попросту не хватит.

Потом на страну обрушилась гуманитарная помощь в виде мерзлых курьих ножек, метко названных бушевскими. И тут же физиологическая норма магическим образом выросла, как бедренная мускулатура помянутых бройлерных курей. Ну хотя бы до 1 грамма на килограмм веса дотянули, уже хорошо…

В общем, цифры пляшут гопака. И меняются в зависимости от настроения левой пятки какого-нибудь чинуши из госснаба. Спустили с небес «план» - изволь соответствовать. И я такие «планировки» где только не наблюдала, но не буду отвлекаться.

Разговор у нас о том, что я как биолог вижу конкретный такой факт статистически массовой белковой недостаточности у большинства людей. Особенно у тех, кому не просто съесть, а усвоить сложно. Зубов не хватает, ферментов, кулинарных навыков…

автор нейрофизиолог Виктория Самира