Цитата:
Сообщение от Бамбука Пандовая
riskon,
А как сыроедческие ролы делаешь??? Семгу собираюсь купить охлажденную и сама засолить, по-васильевски, но все-таки с чуток соли. Помнится, делала без соли и отравилась.... А зачем же замораживать-размораживать? Ведь тогда же продукт портится, с живой клеткой что-то там происходит. А соленость же сейчас определяется аж прям в процентом соотношении на упаковке.... Вчера была прям совсем чуток соленая....
|
Увы, но ролы не сыроедческие. Я их делаю с вареным бурым рисом, авокадо и паприкой.
http://www.golodanie.su/showthread.p...t=%F1%F3%F8%E8
182 пост и далее пару страниц.
Рыбу по Василию делал, без соли, прикольно, но муторно, орехи быстрей и вкусней.
Замораживать-размораживать - для дезинфекции, заморожаивание на 3 суток при -18 и ниже убивает все гадости.
Про малосоленость - без разницы. Сырую не хочу, чуть соли - нет вкуса кроме соли.