Цитата:
|
Сообщение от anyk99
Что производят дрожжи в хлебе?
|
Цитата:
|
Сообщение от Jseven
Спирт? )))
|
Цитата:
|
Сообщение от anyk99
Jseven,
Они не признаются...
|
Под пыткой сыромоноедением уже признались:
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%94%...B7.D0.BC.D0.B0
"
Для практического применения важны продукты вторичного метаболизма дрожжей, выделяемые в малых количествах в среду: сивушные масла, ацетоин, диацетил, масляный альдегид, изоамиловый спирт, диметилсульфид и др. Именно от них зависят органолептические свойства полученных с помощью дрожжей продуктов."
Действительно, тот ещё коктейльчик
