riskon, честно пыталась найти. Но вышло что-то и как-то не очень) Ни в сохранённом, ни в новом. Реплики явно не очень разбирающихся в вопросе попадаются (
http://menslife.info/store.php?id=684, например; но это, конечно, несерьёзно, если не сказать смешно), что-то от «людей науки», как я говорила, нет. Видимо, всё-таки Ваша правда, и я что-то путаю. Мне казалось, я читала, причём, не один раз, что какие-то отдельные аминокислоты из тех, что не синтезируются человеческим организмом, якобы содержатся только в мясе (даже не в продуктах животного происхождения, а именно мясе). Если вдруг найду, скину Вам. Но, возможно, повторяю, что-то и с чем-то путаю. А вот, к примеру, данные, что незаменимые аминокислоты или белок, которые содержатся в мясе, якобы лучше усваиваются (чем тот же белок, содержащийся в орехах или сое, например) попадались точно, здесь путать я не могу. Но это уже, конечно, совсем другая история)
Но, чтоб копания в архивах не пропали даром, парой ссылок (вдруг кто заинтересуется) поделюсь. (В некоторых инфо весьма противоречивая):
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9D%...BE%D1%82%D1%8B
http://atmanus.com/sectionss/research/proteins.html
http://medicbest.com/content/view/53/1/
http://cellulitu-net.narod.ru/st04.html
http://dieta.mylivepage.ru/blog/17/53
http://warrax.net/81/vega.html
Ну, и всем известных авторов, в основном о вреде мяса и его природной неестественности для человека)