[anyk99]

riskon,
В указанной ссылке есть "забавности", впрочем, как и везде...
Например, там написано: "Жир - единственное энергетическое вещество, которое организм может накопить."
Однако там-же написано и: "организм человека, особенно человека, склонного к полноте, ограничен в возможности окисления жира."

Тут очевидны и "враки" - Жир не единственное, да и не особо "энергетическое". Гликоген накапливается в огромных количествах как в печени, так и в мышцах. Вот гликоген - "энергетическое вещество"!
Так и неточности - как можно считать "энергетическим веществом" жир, если его энергию невозможно извлечь?
Уксус, спирт или бензин мы ведь не рассматриваем, как "энергетические вещества", когда болтаем о потреблении, накоплении и расходе калорий.

Реально, стоит рассматривать как запасы энергии лишь то, что мы на самом деле можем использовать. Фактически - это именно гликоген!
Да и то... Человек, перегруженный антиоксидантами или имеющий забитые сосуды и капиляры, глюкозу из гликогена толком не окислит. И уж тем более, жир.

Но приятно удивило то, что впервые встречаю хотя-бы намёк на понимание того, что жир не усвоить, не имея достаточной возможности к окислению. И что не стоит его рассматривать, как запасы энергии, хотя именно эта мысль выписана как-то сумбурно и противоречиво...

В общем, огромное спасибо!
Любое упоминание этих нюансов даёт шанс вдумчивым... додуматься!!!!