Цитата:
|
Сообщение от Starvation
Сыроеды, как вы считаете, это относится только к вареному картофелю или к печеному (скажем в пароварке немного) тоже? Вопрос к тем сыроедом, у кого достаточно развита чувствительность к вареной еде.
|
Мне тоже был интересен этот вопрос, но пока точный ответ мне неясен. Последнее время периодически ел запеченный в духовке картофель в кожуре, реакций вроде бы нет или практически не было (небольшая сопливость разве что). Но на данный момент чувствительность у меня притуплена, похоже.
Вообще читал, что запеченный и в кожуре - наиболее целесообразно потреблять для минимизации вреда. Так как при запекании выходит минимум полезного наружу, в отличии от варки. А в кожуре - потому, что под кожурой находятся ферменты, которые как раз и способствуют перевариванию и усвоению крахмала в ЖКТ.