Могу сразу нанести "удар под дых" этой теории.
Есть ли сведения, в каком виде вегетарианцы принимали молоко и яйца - молоко скорее всего пастеризованное, а яйца вареные? В12 очень быстро разрушается. а то что не разрушилось - плохо усваивается. Это в первом исследовании...
А во втором, исследовалось ли содержание витамина В12 у тех вегасыроедов, которые вдобавок кушали сырой яичный желток или пили парное натуральное сырое молоко? На чистом вегасыроедении, согласен, проблемы ЕСТЬ.