[el Inka]

Маленькое эквадорское отступление по поводу определений.
Эквадор -- сугубо мясоедская страна. В центре всей системы питания здесь -- мясо. У городского жителя это прежде всего телятина, и гораздо реже свинина, а у деревенского народа ровно наоборот, свинина на первом месте и телятина нестабильно. Всё остальное -- лишь гарниры и салаты и приправы к мясу. Несмотря на более чем 1000 километров тёплого океанского побережья, эквадорцы едят рыбу довольно редко, как правило гораздо реже чем тех же креветок, которых они вообще бы наверное не ели, если бы не любимый суп сэбиче дэ камарон. Только люди народностей костэньос видят рыбу на своих столах хотя бы раз в неделю, да и то, при всяком удобном случае готовят мясное. Что до овощей и фруктов, то этого добра в нашей экваториальной стране всегда гора и маленькая горка. К счастью подавляющее большинство фермеров (а у нас всё сельское хозяйство на 100% фермерское, частнособственническое) не находят нужным тратить деньги на всякую химию. Достоверно знаю (и потому не покупаю), что сильно химичат только с белыми арбузами и с бананами так называемых весовых сортов. Практически всё остальное можно считать органикой. (Хотя должен признать, что иногда наталкиваюсь не на химию, но на варварские способы хранения -- протравливание воздуха в складских помещениях. Пока за всё время обнаружил два случая протравливания воздуха для помидоров и один раз протравливание для яблок. Интересно то, что это протравливание почувствовал я один. Никто другой, кого я спрашивал об этом, ничего не ощутил. Действительно, нет ни химического вкуса ни особого запаха. Ненормальность чувствуется только на выдохе, очень слабая, но вполне достаточная для того, чтобы выбросить такое яблочко на помойку. То есть протрава хитрая, и для не сыроеда абсолютно незаметная). Так вот, несмотря на круглогодичное бесперебойное обилие огромного разнообразия овощей и фруктов, несмотря на в среднем весьма высокое их качество и низкие цены, эквадорцы, как и европейцы, воспринимают растительную еду как либо салатную либо десертную, то есть в общем-то необязательную и не каждодневную. Доходит до смешного: на любом фруктовом рынке наблюдаю в обеденное время массовую сюрреалистическую картинку -- на фоне пёстрых и сияющих фруктовых монбланов и эверестов сидят тётушки-хозяюшки и поедают ломтями жареное мясо с рисом. Это впечатляет… Но. Всё же эквадорцев никак нельзя назвать дурно питающимися.У нас здесь имеет место довольно чёткое традиционное деление на типы питания и на типы людей, склонных питаться так или иначе. Например, любая еда из фастфудов, а так же вся и любая еда, упакованная в яркие пакетики и коробочки, называется у нас в народе комида чатарра, то есть пища из отбросов. И соответственно человек, питающийся в таких кафе и ресторанчиках и/или покупающий все эти пакетированные хрустяшки и сладости, называется комебасура, то есть поедатель мусора (мусороед). Раньше я думал, что эти словечки грубоваты, но сейчас вижу ясно -- эти слова точны, они из народа, из огромного опыта, часто печального и потому запоминающегося. Так вот, к чему я это всё клоню -- а вот к чему. Мы на Форуме, а из Форума и в наших мыслях, начинаем отсчёт от так называемого нормального, или точнее говоря устоявшегося и можно сказать канонизированного типа питания, в котором соблюдается некий балланс белков, жиров, углеводов, витаминов и микроэлементов. Многие из нас, прочитав и усвоив пирамиду соответствующей литературы и проштудировав десятки веток этого и других форумов, прекрасно видят принципиальную ошибку такого подхода, понимая, что поедая все эти белки-жиры-углеводы люди вовсе не имеют никакой сбалансированности, и что вся так называемая теория о здоровом питании ложна и ненаучна от начала и до конца. И потому людей, пока ещё не проникшихся идеями действительно здорового питания как одной из составляющих здорового образа жизни, мы называем пусть не очень уж ласково, но с сочувствием -- блюдоеды. Это тот базис, с корого практически все мы начинали или начинаем наше движение к здоровью. Людей упорствующих и кичащихся своей варёно-жареной всеядностью на этом Форуме нередко (и как мне думается заслуженно) зовут блюдоманами, ибо чаще всего за жарено-вареной бравадой скрывается слабость и явная наркоподобная зависимость таких людей от термообработанных продуктов. То есть, если блюдоед -- это наша нулевая точка отсчёта, это просто человек, кушающий блюда и не подозревающий о том вреде, который эти блюда ему наносят, то блюдомана мы на такой шкале должны поставить на один пункт ниже нуля -- этот человек не дошёл ещё даже и до той так называемой нормы, с которой можно было бы начать первые шаги оздоровления. Но оказывается, есть кое-кто и пониже! Есть мусороеды -- поглотители чипсов, сникерсов, фастфудных обманок, запаховых сухариков, прокрашенных сладостей и прочей химической эрзацной псевдопищи и псевдопитья типа кока-колы (которую у нас, кстати, смеясь и в шутку называют грязная вода империализма :)). Так что пусть кому-то в обиду (что ж поделать, истина дороже, тем более я и не собираюсь выкручиваться и отрицать, что всего полгода назад я и сам был как раз вот таким мусороедом), но если уж строить полную шкалу типов питания, то без самой нижней точки, без мусороедения, никак не обойтись… Впрочем! Строить-то надо наборот! Мусороед должен занимать Высшую Ступень на графике, ибо он и есть воплощение самых высоких достижений прогресса в области технологий производства поддельной пластмассовой хай-тек жратвы! Это своего рода бог (ну или хотя бы ангел) химического питания и химического образа жизни. А все остальные -- безусловно ниже его. И чем ниже на таком графике -- тем больше шагов НАЗАД было сделано, тем ближе к природе, к своему генетическому прошлому, к своей не книжно-вымышленной, а к истинно видовой форме питания и жизни вообще… Короче говоря, моё предложение -- поставить для начала хотя бы пару основных точек на графике, и самая на сегодня конечная точка (дальше ехать просто некуда) -- это Его Высочество Мусороед Химический :))