|
Скажем так, белок из растений можно забыть, там его попросту не эффективно добывать 10% усвояемость, в лучшем случае. Растительный белок в организме все равно, что слон в посудной лавке. Место много занимает, все портит в организме (пестициды, гербециды, лишняя клетчатка) а толку меньше нуля.
В основе здорового питания -- золотое правило есть надо мало. Кусочек рыбки, или сто грамм творожка. Заменит вам киллограммы растительности.
Откуда информация да она настолько очевидна, вообще из книг. Но она настолько подтверждена практикой, что стала аксиомой. Вы видимо про сыроедов много начитались да вегетарианцев. А про труды специалистов здорового питания позабыли не забывайте информация должна быть всеобъемлющей. А инфу если найду выложу. Про сою не однозначно говорят она исключение их правил, усваивается неплохо, но хуже яичного белка и творога. Для меня эта пища незнакомая, поэтому мне хватает традиционной. Однако фосфолипиды соевые (лецитин) классная вещь.
|