Цитата:
|
Сообщение от Vovec
в мёде сахарозы практически нету.
|
Поразительно, но я и на самом деле куда-то не туда в свое время поглядел в Инете. Так что в основном Вы правы. Сейчас снова поискал. Выяснил, что в разном меде сахарозы до 15% и мальтозы до 10%, то есть максимально в натуральном меде может быть не более 25% дисахаридов. Однако ГДЕ Вы видели натуральный мед??? Нету таких торговцев чтоб чистым медом торговать. Насколько мне известно (а мне, поверьте, известно хорошо), половина объема магазинного меда -- это вареный сахар. Так что даже в самом щадящем варианте сахарозы в покупных медах -- около 60% в сумме со всеми дисахаридами.
Однако ещё раз подтверждаю -- признаю мою ошибку, в натуральном меде сахарозы не 80% как я считал, а до 15%, что, конечно же, важно. Хотя мед все равно НЕ сыроедческий продукт ни в коем случае :))