[Тина]

Замораживая продукт, мы подвергаем его термообработке холодом.
Приготавливая на огне продукт, мы подвергаем его термообработке теплом.
В том и другом случае это уже не живой продукт и получается один раз термообработанный.
Правда если сварить замороженую рыбу, то она будет термообработанной дважды.
А если сварить живую рыбу, то она тоже будет один раз термообработанной, но зато вкуснее, в отличие от замороженной.