Цитата:
Сообщение от Саламандра
шампиньоны очень сытны
|
Сытны или питательны?
Цитата:
Сообщение от anyk99
Институт Питания обиделся на в то время проффесора(ещё не академика) Николаева за критику каллориметра. Он видете ли "нагло" обвинил уважаемое заведение в профанизме, указав, что из грибов каллории не добыть, если не взломать хитиновые оболочки их клеток. Хуже того, он позволил себе "неуместный юмор", заявив, что по каллориметру получается идеальная диета из бензина.
|
Другие ученые также считают, что грибы почти не перевариваются.
Да и официальная калорийность их очень низкая - 26 ккал
http://www.nutritiondata.com/facts/v...roducts/2485/2
3% белка и 2% сахаров
ИМХО грибы набивают брюхо и создают ощущение сытости.