[Саламандра]

Еще кое-что нашла:

Лечебные масла. Льняное.
Под названием "деревянное" привозили на Русь оливковое масло ещё в древние времена. И сейчас в Средиземноморье оно считается панацеей от всех болезней, и прежде всего от рака женских органов.

Однако есть клинические исследования, женщинам в средиземноморских странах оно действительно помогает, а вот женщинам наших, особенно северных широт - нет. Здесь другая панацея.
На Руси давно используются лён и льняное масло. Льняное масло обладает оздоравливающим эффектом. Оно содержит омега-3 и омега-6 полиненасыщенные жирные кислоты в идеальном соотношении 3:1. Только рыбий жир ещё содержит такое соотношение. Запах льняного масла и рыбьего жира немного схожен - это запах омега-3.

Льняное масло является пищевым продуктом и ограничений по его применению нет. Но всё же перегружать печень не стоит, и разумно исходить из того, что дневная норма омега-3 ПНЖК содержится в двух столовых ложках льняного масла. Этого количества достаточно для восстановления того, что разрушилось за день.
Горький вкус льняного масла - из-за наличия в нем омега-3. Если семя льна обжарить перед выжимкой из него масла, то выход масла увеличится, НО(!) разрушится омега-3 - наиболее ценный компонент масла. Лишь омега-6 останется в масле, так как выдерживает нагрев. Так же и в масле, выжатом изо льна южных сортов, омега-3 переходит в омега-6 - жарко там. Лучшее льняное масло - изо льна, выращенного в Средней полосе и севернее. Оно должно слегка горчить, но к этому легко привыкнуть.

Льняное масло должно продаваться и храниться только в темной таре.
По количеству омега-3 ПНЖК льняное масло сильно опережает другие растительные масла. Даже в кедровом масле их содержится почти втрое меньше!