Обожаю ароматные травки с оливковым маслом
Тем более - для баклажанчиков, они очень любят оливковое масло!
Еще рецептик:
баклажан нарезаем кольцами, толщиной в см и обжариваем с двух сторон. складываем на тарелку и даем стечь лишнему маслу и остыть.
Готовим соус:
сметана или майонез+ соль+перец+чеснок и укроп. Этим соусом смазываем баклажан с одной стороны и кладем на него такой же по размеру кусочек свежего помидора.
Подаем холодным.