|
Re: Сыро-мясо-рыбо-едство.
Свинину санитарные службы предлагают замораживать до достижения температуры в толще мяса -10С и выдерживать 10 суток; при температуре в мясе -12С выдерживают 4 суток. Следуя этой логике, можно предположить, что при температуре -18С срок хранения в холоде можно еще снизить. Я мясо свинины не ем, поэтому особо не интересовался этой информацией, сейчас почитал.
А вообще, мясо, что централизованно поступает в магазины, проходит несколько этапов проверки и контроля, я сильно сомневаюсь, что в нем могут быть гельминты.
|