Цитата:
Сообщение от Гвоздь
Меня супруга научила: - плотненький кочан пополам и сбоку потом по разрезу срезать тоненько. Я иногда в экстазе почти скоблю, так что-то вроде нежного капустного пюре получается. Если так в салат её ваять, то отменно влажно получатся.
|
http://www.borner.ru/left/vegetablecut/modeli/
Не реклама конечно. Но очень советую.
Механическая овощерезка Borner (Бёрнер), немецкая, заказать можно куда угодно по каталогу. У меня модель "Классика".
Ежедневно стригу ею капусту и не нарадуюсь. Подобных полно - а столь удобной конструкции и отличных ножей не встречал.
Именно нежное капустное пюре и получается. Спрыснул лимоном, сильно помял - красота!