Цитата:
Сообщение от Валерия1509
А мне не очень понятно. Они у нас все одинаковые внешне. Можешь про кур объяснить так же подробно как про мясо?
|
Могу попытаться) 1-е это она намного худее обычных. Даже бройлер домашний обычно в 2-1.5 раза меньше бройлера магазинного.
Во-вторых домашние куры общипываются труднее, так как нет специальных добавок перед забоем, которые размягчают поры. Поэтому вполне реально, что местами остаются точки с ободранными пёрышками.
В-третьих домашних кур обычно обжигают, что чтобы неободранные остатки сгорели.
В-четвёртых она внешне намного темнее, чуть синее чтоли и хуже выглядит чем магазинная.
Но это пока она не приготовлена.
А вот после приготовления вся магазинная дружно пролетает.
Вот вроде бы и всё)
Плюсы домашней:
- не откормленная гормонами;
- не откормленная дополнительными добавками перед забоем (Консерванты и размягчители. Сейчас уже консервантами кормят, чтобы хранилась дольше. Уныло, но факт);
- не так сильно усваивается;
- намного меньше жиров и холестерина;
- просто намного вкуснее.