Цитата:
Сообщение от Vovec
Сахар не растет
|
Странно. У соков например ГИ высокий, а тёртая в пюре свёкла - почти сок.
Цитата:
Сообщение от Vovec
Причем израильская морковь слаще израильской же свеклы
|
Разная свёкла попадается, очень разная. Бывает, слабоокрашенная со светлыми кольцами, чуть сладковатая - вкус у неё более натриевый, чем калиевый (так я это обозначаю для себя, наверное другим не ясно будет о чём речь
), а бывает всё совешенно наоборот: цвет глубокий бардовый, такой, что кажется чёрным при пониженном освещении, а сладости в ней! Кажется, что туда намесили сахара 1:1. Удивительно, если такая свеколка не повысит сахар.
Цитата:
Сообщение от Vovec
И не факт, что масло в разумных количествах сильно снизит ГИ.
|
Ну по крайней мере, оно уменьшает сладость-приторность, причём на много.
PS
Израэльская морковь продавалась в продаже в прошлом году, но я её не брал, тк цена была 45 руб, а местная стоила где-то 18. Теперь если появится, возьму обязательно попробовать.