Можно вставить свои три копейки?
В последнюю свою голодовку я использовал вот этот принцип гидратации. Ел соль понемногу.
Не хочу сказать, что именно из-за этого - но из-за этого, в том числе!
Голодовка была гораздо лучше, чем все предыдущие!

И по тому, как она протекала - и по результату.
Так что, все познается опытным путем.
А физико-химические процессы мне тоже не совсем понятны.
Ну да и Бог с ним!
Зачем забивать себе голову теорией, если есть практический результат?
