[anyk99]

Сам Войтович исходил из тезиса об активации условного рефлекса выделения желудочного сока на вкусовые раздражения.
К соли он вряд-ли привязывал эти рекомендации.

Я-же опасаюсь "войн против соли" не столько из-за каких-то убеждений , что нам недостаточно соли из пищи, сколько подозревая, что за время привычного применения соли, мы могли повесить на неё какие-то компенсаторные функции.
Пусть искусственно, пусть костылём...
Но выбей костыль у хромого ДО починки тела - он так грохнется, что и гипс потребуется...

Хотелось-бы сперва понять, ЗАЧЕМ мы всё-таки соль используем?
Ведь не только из-за вкуса...
Пухнут без соли от чего?
Или пухли от иных причин, а валили на отсутствие соли?