При некоторых заболеваниях черный перец не рекомендуется. Это:
- хронический гастрит с повышенной или сохраненной секрацией;
- хронический гастрит с недостаточной кислотностью и секрецией;
- хронический колит; хронический энтероколит;
- холецистит, хронический гепатит; заболевания, сопровождающиеся нарушением функции печени и желчных путей;
- ожирение различного происхождения;
- заболевания сердца, гипертония, атеросклероз, некоторые болезни почек и мочевыводящих путей.
А.А.Покровский. Беседы о питании. Конечно, если этих заболеваний нет или считать, что имеющиеся излечились, может, и перец не помешает.
Вместо перца можно употреблять базилик, он же заменяет и лаврушку.
http://www.cooking-book.ru/species/ocimum.shtml - о базилике.
О чесноке. Утверждают, что чеснок нужно начинать употреблять, как только введете в рацион овощи, причем, независимо от того, как вы его переносили раньше. Я ем, мне нравится.
Но:
http://www.medlinks.ru/article.php?sid=1376