_as_, спасибо тебе за рецепт домашнего сыра, очень понравился. Сделала не совсем по рецепту, т.к. сметаны было мало. Короче, вместо 400 г сметаны положила 200 г + 1 стакан сыворотки из под домашнего творога. Яиц положила по твоему совету 3 штуки. Честно говоря, не понимаю зачем там ваще нужны яйца. Чё они для сыра делают? Если тока жирность добавляют.
Ещё добавила сок от половинки лимона, соли положила 2 чайные ложки с горкой - всё равно маловато, на мой взгляд. Сыр получился пресный, но всё равно очень вкусный. Ушёл на раз.
Щас буду делать новую порцию, но теперь добавлю прям туда в сыр порезанную кинзу с укропом + 1 ч.л. красного молотого перца и соли сделаю 3 ч.л. вмсесто двух. Посмотрим, что получится.
