Форум «Лечебное голодание» - Показать сообщение отдельно

turtle · 22-04-2010, 10:17

А как Вы в ней шарлотку делаете? Там же тесто довольно жидкое. Или Вы в этом случае поддон для круп используете?[/QUOTE]

Шарлотку делаю так: режутся яблоки и добавляется мука (я её сама делаю - перемалываю пшеницу), можно добавить сахар или мед, потом 2-3 желтка, а белки взбиваются отдельно миксером в пену(можно чуть подсолить), и все вместе осторожненько смешивается, выливаю в поддон для круп, выстеленный пищевой пленкой, и этой пленкой закрываю поддон сверху, и в пароварку на 35-40 минут. С пленкой потом удобно её вытаскивать из поддона.
По такому принципу(взбивание белков) можно много чего в пароварке приготовить, омлеты, суфле и т.д.
пробовали и обычный манник на соде, тоже получается хорошо.

22-04-2010, 10:17	#53
turtle Регистрация: Jun 2009 Адрес: екатеринбург Сообщений: 14 Поблагодарил: 76 Поблагодарили 21 раз(а) в 10 сообщениях Файловый архив: 0 Закачек: 0	Re: Пароварка и всё, что с ней связано А как Вы в ней шарлотку делаете? Там же тесто довольно жидкое. Или Вы в этом случае поддон для круп используете?[/QUOTE] Шарлотку делаю так: режутся яблоки и добавляется мука (я её сама делаю - перемалываю пшеницу), можно добавить сахар или мед, потом 2-3 желтка, а белки взбиваются отдельно миксером в пену(можно чуть подсолить), и все вместе осторожненько смешивается, выливаю в поддон для круп, выстеленный пищевой пленкой, и этой пленкой закрываю поддон сверху, и в пароварку на 35-40 минут. С пленкой потом удобно её вытаскивать из поддона. По такому принципу(взбивание белков) можно много чего в пароварке приготовить, омлеты, суфле и т.д. пробовали и обычный манник на соде, тоже получается хорошо.