Цитата:
Сообщение от taina
Хэппи, а ты не пробовала такие травки как кресс-салат, огуречная трава, листовая горчица и м-м-м руккола особенно? Очень-очень быстро растут, и сеять можно хоть когда. Ах, да, базилик еще хорош, но он не сразу вырастает...
|
Пробовала, пробую и буду пробовать, потому что рукола, базилик, кресс-салат и все остальные салаты - это слишком вкусно. Да в прошлом году все это выращивала, в этом году еще руки не дошли, потому что опять работаю весь день, без отрыва от учебы. На рынке покупаю. Уже месяца три не переставая ем всякие эти листья ежедневно, ну и к ним - то огурцы, то редиску, то помидоры - под настроение.
Цитата:
Сообщение от taina
А это кто?
|
Киноа (Chenopodium quinoa, другие русские названия — рисовая лебеда, квиноа), — зерновая культура, произрастающая на склонах Анд в Южной Америке. Киноа имеет очень древнее происхождение и была одним из важнейших продуктов питания индейцев. В цивилизации Инков киноа была одним из основных продуктов питания.
Зёрна Киноа содержат больше белка, чем любые другие зерна. Некоторые сорта киноа содержат более 20 процентов белка.
В отличие от пшеницы и риса, содержащих малое количество лизина, аминокислотный состав белков киноа очень сбалансирован и близок к составу белков молока. Помимо уникальных белков, киноа содержит также углеводы, жиры (с высоким содержанием лецитиновой кислоты), клетчатку, минералы и витамины.
После вымачивания или выполаскивания содержащихся в зерне сапонинов киноа готовится сравнительно легко и быстро. Зёрна варят в соотношении два объёма воды на один объём киноа в течение 14-18 минут или до отделения семядолей от ростка. Для приготовления так же можно воспользоваться рисоваркой.
Quinoa.jpg