[Starvey]

Если же покупатель не мелкооптовый, а "мелкорозничный" и разовый, то может и нет смысла таскаться с нитратормером? Разовая покупка - не система.

А если человек систематично закупается в разных местах, разово и в небольших количествах?

Тогда измеряя нитраты дома, можно быстро составить представление о "среднем нитратном фоне" каждого продукта. Например, ясно, что 90% арбузов превышают норму в 2-3 раза. А дальше выбор. Или мы принимаем эти 90% за нашу реальность и покупаем без измерений. Или "охотимся" на 10%. Охотимся постоянно или когда очень захочется? Или вообще забиваем на арбузы (как это само по себе сложилось у меня прошлым летом).