Сейчас жевал сало - и призадумался...
Считается, что нагрузку на печень дает жирное, жареное, острое.
Я бы еще, наверное, добавил - плохопереваиваемое.
Например, если съесть гвоздь - чтобы его переварить, потребуется много желчи. А это - дополнительная нагрузка на печень.
Но тогда получается, что это нагрузка не столько на саму печень, сколько именно на желчный пузырь?
Хотя, тоже нет. Желчь вырабатывает именно сама печень. Пузырь - просто сосуд для хранения ее излишков. На случай экстренной необходимости
Ну вопрос, собственно, не в этом.
Сейчас попробую сформулировать.
Вот само сало было очень мягким. Да, оно жирное, для его переваривания нужно довольно много желчи. Но если есть желчный пузырь, и в нем есть необходимый запас желчи (а он там всегда есть - именно в этом его функция) - какая же это нагрузка на печень??
Абсолютно никакой.
С точки зрения здоровья - это даже хорошо. Потратится застоявшаяся желчь - взамен печень выработает (потом уже!) новую, свежую.
Не будут образовываться камни.
Собственно, я об этом уже как-то писал в этой теме.
Получается, чем вреднее пища - тем здоровее ЗОЖ
Но сейчас я совсем о другом хочу сказать.
Вот шкура у этого сала была довольно жесткой. Хотя, и жующейся.
Вот я и подумал... Что хуже для печени: мягкое жирное сало, которое желчь мгновенно растворит - или же твердая, относительно не жирная, шкура?
