Цитата:
Сообщение от _as_
а почему именно майское?!
|
В мае зелень свежая, от нее молоко жирное и масло получается желтенькое-желтенькое, красивое и вкусное. А в конце июня уже степь выгорает и коровы едят траву уже сухую, потом полынь в июле - от нее молоко горькое, и масло уже не получается такое как в мае-начале июня. Это характерно для северного Казахстана, здесь практикуют именно в мае,июне масло заготавливать.