|
Да уж, все с ног на голову... Но вот высказывание Джеффа Бонда я скопировала: "Но вредны для здоровья мясо домашнего скота, насыщенные жиры, молочные продукты, растительные масла, очищенное зерно, сахар..."
А так статья смешивает несмешиваемое. Читаешь, вроде бы факт правильный, а потом такие выводы...
Последние 100 лет на Земле питаются только рафинированным зерном, крупой и рисом, белой мукой и макаронами из них. И постепенно к сегодняшнему дню нерафинированных продуктов практически не осталось, овощи и фрукты содержат химические удобрения, мясо и речная рыба -химические вещества из грунтовых вод и отходов промышленности. Употребление рафинированных продуктов поколение за поколением привело к резкому взлету т.н. болезней цивилизации: диабета, сердечных заболеваний, инсультов и пр. Белая мука принесла людям страшное зло, но почему-то именно этим фактом подтверждается тезис о вредности полноценного зерна. Углеводный обмен, конечно же, важен, но нарушается он которое поколение из-за не просто употребления, а чрезмерного употребления рафинированного сахара, который вреден так же, как и рафинированное зерно и продукты из него.
Кстати, основной причиной возникновения кариеса на зубах является все же рафинированный сахар.
Не знаю, как-то это несерьезно, по-моему.
|