[Fuyu]

Чувствительность к сахарАм – состоит из трех частей, каждая имеет четкое и глубокое исследование в науке и множество научных доказательст.
1) Чувствительность к углеводам или скачущий уровень сахара в крови
2) Низкий уровень серотонина
3) Низкий уровень бета-эндорфинов


1. Чувстительность к углеводам или скачущий уровень сахара в крови Теория гласит, что есть люди, сахарочувствительные люди уязвимы к процессу обработки простых углеводов. У некоторых это по наследству, а есть люди, которые ее приобрели. Это означает, что инсулиновая реакция сахаро-чувствительного человека отличается от «нормального» человека (ох, а где же их найдешь в наше время людей, соответсующих стандартных медицинским нормам).

У сахарочувствительных людей уровень сахара в крови поднимается быстрее и выше чем у других людей, и организм производит больше инсулина, чем нужно для того количества съеденных углеводов. Резко подскакивает, то он также резко падает. Это похоже на гипогликомию, но все дело в том, что сахар не падает ниже медицинских норм. Вы можете быть «Чувствительным к сахарАм», и тесты этого не покажут. Тесты только показывают верхнюю границу. Тесты отслеживают как сахар поднимается, но не как падает, и на скачки никто не обращает внимания.

Резкий подъем и резкий упадок – это и есть характерная особенность «чувствительности к сахарАм». Определяется в основном самочувсвтвию и по симптомам.

Когда уровень сахара в крови достигает экстримальных точек (нижней или верхней), организм читает это, как сигнал тревоги, «опасность!!!» и начинает мобилизировать разные внутрении ресурсы для нахождения выхода из ситуации, запускает адреналин и кортизол и др, чтобы дать дополнительную энергию и справиться с опасностью, стоящей перед нами (гены у нас еще первобытные). Адреналин в свою очередь дает сигнал поджелудочной железе выпустить много инсулина – больше, чем это реально необходимо для того количества пищи, которое вы съели. Задача инсулина - достать сахар из крови и доставить его в клетки, для того чтобы были силы ответить на чрезвычайную ситуацию, в которую вы попали, как организм это понимает.
Большое количество инсулина справляется со своей работой и сахар доставляется в клетки. Затем происходит очень быстрое и резкое падения уровня сахара в крови. У вас появляются симптомы низкого уровня сахара в крови: усталость, беспокойство, раздражительность и затуманенность мышления, болезненная чувствительность, ранимость.

Сахар рухнул, но в пределах медицинских норм, и организм опять читает это, как опять «опасность», и опять ищет способы решения проблемы. Сознательно или подсознательно вы начинаете искать что-либо, чтобы поднять уровень сахара быстро. Обычно это что-нибудь сладкое - булочка, конфетка или сладкий чай/кофе.

Организм испытывает эти крайние точки подъемов и спадов несколько раз в день - и в результате симптомы проявляются несколько раз в день. И настроение, как и уровень сахара в крови, колеблется целый день. То вы в «ударе», а то «еле живые».

Еще есть две очень важные составляющие - о них позже.